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de COLASTRA, JOSÉ
de COLASTRA, JOSÉ
La 2a EDICIÓN AMPLIADA del Manual de Nutrición Celular del Dr. José Colastra N.D. es un exhaustivo manual sobre vitaminas, minerales, aminoácidos, y demás nutrientes celulares, que ha sido ampliamente reconocido como una herramienta de gran utilidad, tanto para el profesional de la salud, como para el estu- diante o el público general interesados en el tema. INDICE Primera parte: Alimentación, Nutrición y Metabolismo. Descripción de estos conceptos, y exposición detallada de otros tan importantes como: - Clasificación de los alimentos - Alimentos ácidos y alimentos alcalinos - La dieta alimenticia - Cómo conseguir una dieta y un estilo de vida saludables - Los nutrientes esenciales - Macro y Micronutrientes - Digestión, Absorción y Metabolismo etc. - Medición del balance material y energético etc. Segunda parte: Los Suplementos Nutricionales Información sobre por qué necesitamos suplementar la dieta alimenticia, y cuáles son las diferen- tes presentaciones, controles de calidad, etiquetado y excipientes utilizados en la elaboración de suplementos nutricionales. Tercera parte: Las vitam
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