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de KLUG, DANIEL
de KLUG, DANIEL
Nitrat ist für Säugetiere eine problematische Chemika-lie, da sie im Körper zu Nitrit umgewandelt wird, das kanzerogen und toxisch wirkt. Besonders Ungeborene, Kleinkinder und Säuglinge sind hiervon gefährdet. Es ist daher wichtig, die Nitratkonzentration