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de GIBNEY,MICHAEL J. Y VARIOS
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de GIBNEY,MICHAEL J. Y VARIOS
Este texto está estructurado comenzando por una visión general para que los estudiantes adquieran un conjunto de procedimientos que, idealmente, servirán como rasgo de cualquier programa sobre nutrición en la salud pública. Los primeros ocho capítulos del libro describen los conocimientos necesarios de nutrición en la salud pública; los seis siguientes tratan de los principales problemas de nutrición en la salud pública que abarcan desde la sobrealimentación hasta la desnutrición; las cuestiones referentes a la salud materna e infantil se tratan en los cuatro capítulos siguientes, y algunas de las enfermedades de gran importancia como el cáncer, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y la osteoporosis se estudian en los cuatro últimos capítulos.
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