OBESIDAD. ENCRUCIJADAS Y ABORDAJES (Libro en papel)

de ANA CAPPELLETTI, MÓNICA KATZ Y OTROS

Sinopsis

Entre el nacimiento de la especialidad en obesidad y el Manual que tiene en sus manos transcurrió algo más de medio siglo. Hace 50 años, muchas de las cosas que
hoy nos parecen cotidianas y habituales simplemente no existían. Aunque actualmente sea muy poco usual recurrir a una biblioteca para investigar teniendo el buscador de
internet en la computadora, gran parte de la población mayor de 50 años creció con un entorno completamente distinto y fue adaptándose a los cambios como pudo. Con la
medicina sucedió lo mismo.
Hace algo más de cinco décadas anestesiábamos con éter; la mayoría de las vacunas no existían; la tomografía y la resonancia magnética tampoco (datan de 1970) y los
fármacos que se prescriben para decenas de afecciones físicas y mentales tienen menos de 30 años de vida. El ADN empezó a ser noticia a mediados del siglo pasado y abrió
la posibilidad de estudiar el genoma. La píldora anticonceptiva recién se comercializó a mediados de 1960, y la rehidratación oral, que le salva la vida a millones de personas
cada año, se inventó en 1970…
En ese contexto se encontraba la Obesidad en los 60. En aquel inicio, uno de los pioneros fue el doctor Jorge Braguinsky, a quien quiero dedicar gran parte de este Prólogo.
El resumen más estricto de su trayectoria contaría que fue un referente de primer nivel en obesidad, no sólo en nuestro país sino también en América Latina; reconocido
en todo el mundo por su larga y destacada labor en este campo. También recordaría que, entre muchas otras actividades, dirigió la Carrera de Especialización en Nutrición
con orientación en Obesidad de la Universidad Favaloro y fue Co-Director de la Carrera de Especialistas en Nutrición en la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de
Tucumán, sin olvidar sus cargos como Vicepresidente de la International Association for the Study of Obesity (IASO) y como Presidente de la Federación Latinoamericana de
Sociedades de Obesidad (FLASO).
Sin embargo, para mí, Jorge fue mucho más que eso: fue mi amigo, mi colega y mi compañero en el desarrollo de una especialidad que sencillamente no existía como tal
cuando nos recibimos de médicos.