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de PEDRO AYUSO
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Pozos de hielo y neveras son construcciones populares que testifican una actividad económica importante que se desarrolló, aproximadamente, entre los siglos XVI y XIX, la del comercio de la nieve y el hielo con fines de conservación, refresco y terapéutico, aprovechando un periodo de temperaturas más frías conocido como la Pequeña Edad de Hielo. Hoy en día, estas construcciones cilíndricas salpican algunos puntos de nuestros paisajes y localidades, interrogándonos sobre el paso del tiempo y sorprendiéndonos con su rotundidad y su belleza.
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