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de DOMÉNECH MARTÍNEZ, GLORIA
de DOMÉNECH MARTÍNEZ, GLORIA
La presente obra colectiva se enmarca, desde el punto de vistadoctrinal y científico, en el ámbito del Derecho agrario oagroalimentario.El objetivo que persigue la presente investigación esaportar una perspectiva actualizada a relevantes temas de dicho campode estudio que plantean diversas problemáticas jurídicas y deregulación legal.Las cuestiones que afectan al Derecho alimentario han ido cobrando gran relevancia y repercusión en las últimas décadas,hasta tal punto que se consideran hoy día plenamente integradas en elacervo y contenido del tradicional Derecho agrario,el cual extiende su campo de estudio no sólo a la mera producción u obtención dealimentos, materias primas (animales, vegetales, textil...) oproducciones energéticas (cultivos energéticos),entre otros, sinotambién a los aspectos relativos a la cadena agroalimentaria, en todas las fases o eslabones que la componen,a fin de proveer al suministrode alimentos seguros y de calidad para el consumo humano, haciéndoloal tiempo compatible con el principio de desarrollo sostenible de lasexplotaciones agroalimentarias y de tutela del medio ambiente.
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