¿Necesitas ayuda? Llámanos al 967 225 863

LIBROS DEL AUTOR: bressanini dario

3 resultados para LIBROS DEL AUTOR: bressanini dario

Ver artículos en rejilla Ver artículos en lista

-5%

Titulo del libro

LA CIENCIA DE LAS VERDURAS

BRESSANINI, DARIO

El profesor Dario Bressanini ofrece la tercera entrega de su exitosa serie «Ciencia en la cocina», continuación de los best-seller La ciencia de la pastelería y La ciencia de la carne.

~~22,00 €~~20,90 €

Envío estimado en 2 días
-5%

Titulo del libro

LA CIENCIA DE LA CARNE

BRESSANINI, DARIO

Estudia la composición, la estructura, el color, el sabor, la consistencia y la jugosidad de la carne, aplicando las bases teóricas a diferentes cocciones, incluso a las de baja temperatura. Su lenguaje sencillo, sumado a los dibujos explicativos y las prácticas tablas, ayuda a asimilar todo aquello que necesitamos para reconocer las piezas, comprar los cortes adecuados y co

~~22,00 €~~20,90 €

Envío estimado en 2 días
-5%

Titulo del libro

LA CIENCIA DE LA PASTELERÍA

BRESSANINI,DARIO

Con un lenguaje sencillo y claro, y un estilo escueto y directo, Dario Bressanini explica las técnicas fundamentales que permitirán a cualquiera aprovechar de la mejor manera los secretos de la materia para obtener resultados infalibles con pocas precauciones. El libro incluye 40 recetas donde se explica científicamente el "porqué" de determinados procedimientos, cantidades

~~22,00 €~~20,90 €

Disponible en unos 7 días

Más vendidos

-5%

1#

Titulo del libro

BLACKWATER IV. LA GUERRA

MCDOWELL, MICHAEL
-5%

2#

Titulo del libro

ALBACETE EN FAMILIAS: ALGUNAS RELEVANTES DE LOS SIGLOS XIX Y XX

GONZÁLEZ MATEO, ADORACIÓN MARINA
-5%

3#

Titulo del libro

ELOGIO DE LAS MANOS

CARRASCO, JESÚS
-5%

4#

Titulo del libro

LA CIUDAD Y SUS MUROS INCIERTOS

HARUKI MURAKAMI
-5%

5#

Titulo del libro

EN AGOSTO NOS VEMOS

GARCÍA MÁRQUEZ, GABRIEL
-5%

6#

Titulo del libro

LOS ALEMANES (PREMIO ALFAGUARA DE NOVELA 2024)

DEL MOLINO, SERGIO
-5%

7#

Titulo del libro

LA SOMBRA DE LOS SUEÑOS

GONZALO GINER
-5%

8#

Titulo del libro

EL HIJO OLVIDADO

SANTIAGO, MIKEL
-5%

9#

Titulo del libro

ALAS DE SANGRE (EMPÍREO 1)

REBECCA YARROS
-5%

10#

Titulo del libro

BAUMGARTNER

AUSTER, PAUL

setTimeout(function(){ // Zopim //alert("3 seconds"); window.$zopim||(function(d,s){var z=$zopim=function(c){z._.push(c)},$=z.s= d.createElement(s),e=d.getElementsByTagName(s)[0];z.set=function(o){z.set. _.push(o)};z._=[];z.set._=[];$.async=!0;$.setAttribute('charset','utf-8'); $.src='//v2.zopim.com/?1INqyV2w3FyQ9jluyl076MigLCaRTl0r';z.t=+new Date;$. type='text/javascript';e.parentNode.insertBefore($,e)})(document,'script');  (function(h,o,t,j,a,r){ h.hj=h.hj||function(){(h.hj.q=h.hj.q||[]).push(arguments)}; h._hjSettings={hjid:70930,hjsv:5}; a=o.getElementsByTagName('head')[0]; r=o.createElement('script');r.async=1; r.src=t+h._hjSettings.hjid+j+h._hjSettings.hjsv; a.appendChild(r); })(window,document,'//static.hotjar.com/c/hotjar-','.js?sv=');  var script = document.createElement('script'); script.src = "//s7.addthis.com/js/300/addthis_widget.js#pubid=popularlibros"; document.getElementsByTagName('head')[0].appendChild(script); }, 5000);//wait 5 seconds