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LIBROS DEL AUTOR: galy daniel

8 resultados para LIBROS DEL AUTOR: galy daniel

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Titulo del libro

PLANIFICACIÓN Y DIRECCIÓN DE SERVICIOS Y EVENTOS EN RESTAURACIÓN

GALY , DANIEL

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Planificación y Dirección de Servicios y Eventos en Restauración, del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Servicios de Restauración, de la familia profesional de Hostelería y Turismo. Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración explica ampliamente al futuro profesion

~~24,00 €~~22,80 €

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SUMILLERÍA

GALY , DANIEL

La sumillería es una competencia esencial en la restauración mediterránea.;El sumiller conoce en profundidad los vinos y bebidas del establecimiento;y asesora al comensal sobre el mejor maridaje con cada plato.;Este libro desarrolla los contenidos del mód

~~31,50 €~~29,93 €

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CONTROL DEL APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS 2.ª EDICIÓN

GALY , DANIEL

Los aprovisionamientos son la piedra angular del sistema productivo de la empresa de restauración. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Control del Aprovisionamiento de Materias Primas, de los Ciclos Formativos de grado

~~28,50 €~~27,08 €

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OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

GALY , DANIEL

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria de los Ciclos Formativos de grado medio de Panadería, Repostería y Confitería; de Aceites de Oliva y Vinos, y de Elaboración de Productos Alimenticios, todos ellos de la familia de Industrias Alimentarias. La obra explica ampliamente al futuro profe

~~24,00 €~~22,80 €

Disponible en unos 3-4 días
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GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN COCINA

GALY , DANIEL

El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Comercialización de Eventos, del Ciclo Formativo de grado superior de Gestión de Alojamientos Turísticos, de la familia profesional de Hostelería y Turismo.Además, es válido como manual para el módulo MF1056_3 Gestión de Eventos, del Certificado de Profesionalidad HOTG0108 Creación y Gestión de Viajes Combi

~~29,50 €~~28,03 €

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ANÁLISIS SENSORIAL DE PRODUCTOS SELECTOS PROPIOS DE SUMILLERÍA Y DISEÑO DE SUS O

GALY , DANIEL

Este libro desarrolla los contenidos del Módulo Formativo (MF1108_3) Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0209 Sumillería, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo.;La obra, estructurada en c

~~21,00 €~~19,95 €

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GESTIÓN DE BODEGAS EN RESTAURACIÓN

GALY , DANIEL

Este libro desarrolla los contenidos del Módulo Formativo (MF1109_3);Gestión de bodegas en restauración, correspondiente al Certificado de;Profesionalidad HOTR0209 Sumillería, perteneciente a la familia profesional de;Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo.;La obra, estructurada en cinco capítulos, es un manual imprescindible;para el

~~18,50 €~~17,58 €

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PREPARACION Y CATA DE AGUAS, CAFES E INFUSIONES

GALY,DANIEL

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad;Formativa (UF0850) Preparación y cata de aguas, cafés e infusiones, incluida en;el Módulo Formativo (MF1106_3) Cata de vinos y otras bebidas analcohólicas y;alcohólicas distintas a vinos, correspondiente al Certificado de;Profesionalidad HOTR0209 Sumillería, perteneciente a la familia profesional de;Hostelería y Turismo,

~~14,50 €~~13,78 €

Disponible en unos 3-4 días

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EL NIÑO

FERNANDO ARAMBURU
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UN ANIMAL SALVAJE

DICKER, JOEL
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BLACKWATER I. LA RIADA

MCDOWELL, MICHAEL
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S. EL BARCO DE TESEO

ABRAMS, J.J / DORST, DOUG
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Titulo del libro

RECUPERA TU MENTE, RECONQUISTA TU VIDA

ROJAS ESTAPÉ, MARIAN
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6#

Titulo del libro

LA GRIETA DEL SILENCIO

CASTILLO, JAVIER
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7#

Titulo del libro

LA CIUDAD Y SUS MUROS INCIERTOS

HARUKI MURAKAMI
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8#

Titulo del libro

LA DISTANCIA QUE NOS SEPARA

O'FARRELL, MAGGIE
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9#

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EN AGOSTO NOS VEMOS

GARCÍA MÁRQUEZ, GABRIEL
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10#

Titulo del libro

EL HIJO OLVIDADO

SANTIAGO, MIKEL

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