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LIBROS DEL AUTOR: peris baldrich jordi

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Titulo del libro

LA VEDELLA. COM PREPARAR-LA 10 VEGADES

PERIS BALDRICH, JORDI

La cuina catalana t grans receptes de vedella: el rostit deldiumenge, el fricand¢ decasa o de la fonda (que molts recordem ambdelit), la carn farcida, les mandonguilles,les mandonguilles amb s¡pia o els estofats en s¢n bons exemples.Avui el carpaccio i el trtartamb formen part del receptari de molta gent i estan a lescartes dels restaurants. Us proposo aquestes 10 rece

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BAUMGARTNER

AUSTER, PAUL

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