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Materia : Química

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Titulo del libro

ION EXCHANGE RESINS AND SYNTHETIC ADSORBENTS IN FOOD PROCESSING

ZAGANIARIS, EMMANUEL J

The book reviews the use of ion exchange resins and synthetic adsorbents in food industries such as sugar (sucrose), monosaccharides (glucose, fructose, tagatose), polyols, oligosaccharides such as inulin, synthetic sweeteners such as sucralose, fruit jui

~~21,70 €~~20,62 €

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