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Materia : Cocina y repostería

29 resultados para Materia : Cocina y repostería

Hogar, manualidades y ocio / Cocina y repostería
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  • REMEMBER 28ºC
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    REMEMBER 28ºC
    JOSE ROMERO

    60,01 €57,01 €

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  • ESTUCHE ¡RAMEN! + ¡DUMPLINGS!
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    ESTUCHE ¡RAMEN! + ¡DUMPLINGS!
    HUGH AMANO Y SARAH BECAN
    Edición especial en estuche de los libros de cocina en formato cómic más originales del mercado, ¡Dumplings! y ¡Ramen!. Un híbrido entre cocina y novela gráfica que nos introducen en los secretos y las mejores elaboraciones de la historia del ramen y los dumplings, unos esenciales en la cocina asiática, que están fascinando alrededor del mundo. 

    43,00 €40,85 €

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  • HORCHER
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    HORCHER
    ELISABETH HORCHER
    La historia de un pueblo es también la de su cocina. Esto cobra todo su sentido cuando hablamos de Horcher, un restaurante de origen berlinés y madrileño de adopción cuyos fogones llevan funcionando desde hace casi ciento veinte años, en un extraordinario ejercicio de equilibrio entre tradición y vanguardia. Pocos establecimientos responden como Horcher a la consideració

    45,00 €42,75 €

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  • NUEVO LIBRO RAMÓN MORATÓ
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    NUEVO LIBRO RAMÓN MORATÓ
    MORATÓ, RAMÓN
    Ramon Morató vuelca 15 innovadores proyectos en los que analiza la pastelería y la chocolatería actuales a través del prisma de la ciencia, la antropología, la nutrición, la sociología, el diseño y la artesanía. El segundo y muy esperado libro de Ramon Morató (el primero es el apreciado Chocolate, editado por primera en 2007) no dejará a nadie indiferente. Se trata d

    99,00 €94,05 €

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  • BACHOUR GASTRO
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    BACHOUR GASTRO
    AA.VV

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  • THE SCIENCE OF CHOCOLATE
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    THE SCIENCE OF CHOCOLATE
    BECKETT

    46,00 €43,70 €

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  • LE GRAND LIVRE DE LA BOULANGERIE
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    LE GRAND LIVRE DE LA BOULANGERIE
    LANIO,JEAN-MARIE

    66,55 €63,22 €

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  • SWEET DEVOTION
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    SWEET DEVOTION
    ALVAREZ, DANIEL

    54,90 €52,16 €

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  • THE NORDIC COOKBOOK
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    THE NORDIC COOKBOOK
    NILSSON, MAGNUS
    The Nordic Cookbook offers an unprecedented look at the rich culinary offerings of the Nordic region with 700 recipes collected by the acclaimed Swedish chef Magnus Nilsson. The Nordic Cookbook, richly illustrated with the personal photography of internationally acclaimed chef Magnus Nilsson, unravels the mysteries of Nordic ingredients and introduces the region's culinary hist

    49,95 €47,45 €

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  • MP- 79,60€ EXPSOBREMESA LORRAINE PASCALE( 4 EJE)
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    MP- 79,60€ EXPSOBREMESA LORRAINE PASCALE( 4 EJE)
    PASCALE, LORRAINE

    79,60 €75,62 €

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  • MP- 94,80€ EXP SOBREMESA ESCUELA DE COCINA (12 EJE)
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    MP- 94,80€ EXP SOBREMESA ESCUELA DE COCINA (12 EJE)
    AA.VV

    94,80 €90,06 €

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  • EL CELLER DE CAN ROCA
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    EL CELLER DE CAN ROCA
    ROCA FONTANÉ, JOAN
    In this book the three Roca brothers?Joan, Josep and Jordi?offer a direct account of the secrets of a restaurant that has always been known for the free style of its cuisine, its ability to innovate, and the enormous creative effervescence generated in sync by three thinking heads: Joan, in charge of savoury food, Jordi with sweets and Josep with wines and the dining room. In 5

    89,00 €84,55 €

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  • CÓRDOBA GASTRONÓMICA
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    CÓRDOBA GASTRONÓMICA
    VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
    Arraigada, profunda, ancestral ¿misteriosa?, la cocina de Córdoba guarda aún secretos en su arcaico mortero, sazonados con la enjundia de productos clave en su historia, como el aceite, el trigo, la vid o las hortalizas. Heredera de turdetanos y romanos, de visigodos y árabes, a través de ella conocemos a los hombres de todos los tiempos, su historia, sus gustos, sus recet

    65,00 €61,75 €

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  • FOOD LOVER´S GUIDE TO THE WORLD 1
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    FOOD LOVER´S GUIDE TO THE WORLD 1
    AA.VV

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  • LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN ESPAÑOL
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    LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN ESPAÑOL
    OBRA COLECCTIVA
    El Larousse Gastronomique, un libro de referencia, único en el mundo de la cocina y la gastronomía.Esta emblemática obra apareció por vez primera en 1938, en una edición de Prosper Montaigné. La versión en español está totalmente adaptada a la realidad de nuestro país y ha contado con un introductor de lujo: el chef Andoni Luis Aduriz, cuyo restaurante Mugaritz ostent

    100,00 €95,00 €

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  • UNA PASSEJADA PER LA CUINA ADRIÀNICA
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    UNA PASSEJADA PER LA CUINA ADRIÀNICA
    COLL, JAUME

    45,00 €42,75 €

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  • COLECCIÓN PIEZAS DE AZÚCAR
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    COLECCIÓN PIEZAS DE AZÚCAR
    TORREBLANCA GARCÍA, FRANCISCO

    90,00 €85,50 €

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  • CHOCOLATE
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    CHOCOLATE
    MORATO, RAMON

    99,00 €94,05 €

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  • DICCIONARIO DE HOSTELERIA
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    DICCIONARIO DE HOSTELERIA
    GALLEGO, JESUS FELIPE
    Este diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la Rama de la Hostelería, para la que es fundamental disponer de una herramienta terminológica que puedan utilizar profesionales, enseñantes y especialmente alumnos de las escuelas de hostelería, precisamente en una actividad moderna, con escasa bibliografía y a veces con dependencia de vocablos p

    46,00 €43,70 €

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  • EL GRAN LIBRO DE LA COCINA ITALIANA
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    EL GRAN LIBRO DE LA COCINA ITALIANA
    AA.VV
    Una fiesta para la vista y el paladar. Aunque la cocina italiana no existe, ya que cada región cuenta con sus propias tradiciones culinarias y con sus especialidades peculiares, de las cuales se siente orgullosa, siempre se puede hablar de cocina italiana. En efecto, por marcadas que sean las diferencias entre el norte y el sur, las distintas cocinas regionales italianas compa

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    Descatalogado

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