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Editorial : PLANETA ARGENTINA / Materia : Cocina y repostería

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Hogar, manualidades y ocio / Cocina y repostería
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  • RECETAS DE MI ITALIA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    RECETAS DE MI ITALIA
    PIETRO SORBA
    "Las recetas de este libro no son una recopilación clásica de los platos más emblemáticos de Italia. Tampoco es un tratado de cocina regional italiana. […] La idea es compartir mis experiencias gastronómicas con el lector usando el recetario que me acompañó a lo largo de la vida. Pensar en este libro fue algo parecido a una sesión de terapia psicoanalítica. Una intro

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  • FAST FOOD CONSCIENTE
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    FAST FOOD CONSCIENTE
    PABLITO MARTIN
    ¿Comés mal porque vivís corriendo? ¿A tu alimentación le faltan nutrientes y no sabés cómo equilibrarla? ¿Te gustaría incorporar semillas, granos, frutos secos y fermentados pero te parece algo raro y no sabés cómo?   La falta de tiempo dejó de ser una excusa: en Fast-Food Consciente: recetas rápidas para una vida relajada, el primer referente masivo de la aliment

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  • COCINERO
    ebook
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    Titulo del libro
    COCINERO
    FERNANDO TROCCA
    "Este libro resume treinta años de mi trabajo como cocinero. Las recetas que aprendí de mi abuela, en la infancia, en mis viajes, con amigos. Mis comienzos, pasando por mi primer restaurante, hasta hoy en Sucre, Gaucho y Santa Teresita. Ésta es mi historia. Ésta es mi cocina. Éstas son mis recetas, al alcance de todos." Fernando Trocca   "La originalidad de mi amigo Ferna

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  • TEORÍA Y PRÁCTICA DE PESCADOS DE MAR Y MARISCOS
    ebook
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    TEORÍA Y PRÁCTICA DE PESCADOS DE MAR Y MARISCOS
    DIEGO BIGONGIARI
    Teoría y práctica de pescados de mar y mariscos, con textos y 200 recetas seleccionadas por Diego Bigongiari y sus vinos y aceites de oliva seleccionados.

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  • BLANCA COTTA. TODAS LAS RECETAS
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    BLANCA COTTA. TODAS LAS RECETAS
    BLANCA COTTA
    Reunir en un solo libro todas las recetas de Blanca Cotta es un homenaje a la gran "cocinera" –como le gusta definirse– que irrumpió en los hogares en la década de 1960, no sólo en los medios gráficos sino también en la televisión como guionista del programa Buenas tardes, mucho gusto. En este libro los lectores encontrarán la manera de hacer tanto un huevo frito com

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  • RECETAS DE LOS BODEGONES
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    RECETAS DE LOS BODEGONES
    PIETRO SORBA
    "Todas las recetas de este libro se pueden realizar en casa. No tienen ninguna dificultad. Regalan la posibilidad de descubrir o redescubrir una cocina de sabores intensos, argentinos y porteños. La cocina de las abuelas, de las madres y de los padres. Una cocina para no perder el sentido de pertenencia a una parte importante de nuestra cultura." Poco más de un año le llevó

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  • COCINEROS ARGENTINOS
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    COCINEROS ARGENTINOS
    KAPOW S.A.
    Cocineros argentinos es un programa de cocina que se emite de domingo a viernes por la TV Pública. En cada emisión, en vivo, los cocineros enseñan una variedad de recetas y, también, recorren el país para mostrar el proceso productivo de los alimentos, el origen de los ingredientes, sus propiedades nutritivas, las alternativas más económicas y los secretos para preparar

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  • EL ABC DE LA PASTELERÍA
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    EL ABC DE LA PASTELERÍA
    OSVALDO GROSS
    "Con el auge creciente de la gastronomía en escuelas, en la televisión, en revistas y demás medios de divulgación, he visto tantas definiciones erróneas e imprecisiones que, casi rebelándome, me dije a mí mismo: 'Tengo que poner luz y verdad en la materia'. Por eso decidí revisar, actualizar y agregar algunos conceptos y recetas que estaban en mi libro Pastelería base

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  • CUALQUIERA PUEDE COCINAR
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    CUALQUIERA PUEDE COCINAR
    JIMENA MONTEVERDE
    "¿Qué comemos? ¿Qué preparo? ¿Lo mismo? No sé qué hacer." Todos los días en casa surgen las mismas preguntas y frases desesperadas. Con este libro vas a encontrar las respuestas, y además vas a poder resolver las cosas con lo que tenés en la heladera. Porque las cien recetas que se incluyen en Cualquiera Puede Cocinar, de Jimena Monteverde, están pensadas para los qu

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  • COMER Y PASARLA BIEN
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    COMER Y PASARLA BIEN
    NARDA LEPES MIRANDA
    "No pretendo enseñarles a cocinar –si aprenden, mejor– no pretendo que cambien su forma de ver las cosas, pero sí la comida... Y darles algunas orientaciones básicas que a mí me sirven de guía para comer y pasarla bien". En el mapa de la nueva generación de cocineros argentinos, Narda Lepes ocupa un lugar protagónico. Una condición que sin dudas se debe a un estilo

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