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Ebooks de Cocina Y Repostería

1499 resultados para Ebooks de Cocina Y Repostería

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  • AGALLAS
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    AGALLAS
    PESCADERÍAS CORUÑESAS
    El gran libro del inmenso universo gastronómico marino de la mano de Pescaderías Coruñesas, los mejores y más reconocidos especialistas de productos del mar del país.  Valentía, esfuerzo y lealtad son las cualidades fundamentales que han convertido a Pescaderías Coruñesas en un referente indiscutible del inmenso mundo de los frutos del mar.  El pescado es la proteína

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  • COCINANDO HISTORIAS
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    COCINANDO HISTORIAS
    GASTÓN ACURIO
    Aventuras y recetas de un cocinero nostálgico Regresar a esos abrazos que nos rodeaban con cariño y protección en nuestra niñez, saborear los guisos llenos de amor de nuestras abuelas y madres; volver a oir esa bulla feliz que definía nuestros momentos familiares más especiales. Crecer y entender con ilusión que experimentar lo nuevo es la única forma de sentir la vida.

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  • LAS RECETAS DE ÁNGELA
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    LAS RECETAS DE ÁNGELA
    SHINE / RTVE
    Recetas modernas y desenfadadas de la ganadora del mejor programa culinario  La ganadora de la duodécima temporada de MasterChef, el talent show culinario más famoso de la televisión, ha sido Ángela. Esta valenciana afincada en Madrid robó el corazón del jurado con su pasta a la vongole y ha ido coleccionando éxitos en su paso por el programa.  Trabajadora, constante y

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  • VIVE BIEN
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    VIVE BIEN
    SANDRA CÁCERES
    Encuentra un equilibrio sano y coherente entre tu cuerpo, tu mente y tu alma. Empieza a ver la comida como una herramienta, como una amiga que te va a ayudar a que alcances el bienestar cada día. Basta de pensar que comiendo bien vas a vivir cien años y que, si comes mal, te va a dar algo ahorita. ¿Cuánta gente conoces que come bien y que se ha enfermado, o cuánta gente qu

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  • SABORES DE COREA
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    SABORES DE COREA
    WOOSUK HAN
    Deja que Sabores de Corea te transporte a un mundo de sabores exóticos y emocionantes para crear magia en tu cocina. En el último año, al hablar de cocina coreana en Chile, todos coinciden en un mismo nombre: Woosuk Han, un joven chef de 27 años que se ha vuelto uno de los máximos exponentes de los sabores de Corea.   En busca de nuevas experiencias, hace dos años

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  • COCINA MEDITERRÁNEA
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    COCINA MEDITERRÁNEA
    ELIZABETH DAVID / PABLO JOSÉ HERMIDA LAZCANO
    Debate continúa con su misión de dar a conocer a esta figura legendaria de la literatura gastronómica. «A lo largo de mi carrera me han inspirado muchas cocineras, y Elizabeth David está en lo más alto del podio». Jamie Oliver «Con esta selección (no pretende ser más que eso) de platos mediterráneos,confío en dar una idea de la deliciosa cocina de esas regiones a qu

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  • ARROSSOS
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    ARROSSOS
    JOSEP LLADONOSA I GIRÓ
    Tots els secrets i les receptes dels millors arrossos L'arròs és un clàssic de la nostra gastronomia i un dels plats més populars: des de l'arròs a la cubana que fa les delícies de petits fins a la festiva paella de llagosta o el tradicional arròs a la cassola. I per cuinar-lo amb èxit cal la saviesa i l'experiència que Josep Lladonosa, un dels mestres de la cuina cata

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  • DRINKING, EATING, LOVING SHERRY
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    DRINKING, EATING, LOVING SHERRY
    Y JEREZ DE VINOS LOS DE REGULADOR CONSEJO MANZANILLA
    The universe and harmonies of Sherry wine in Gastronomy The Sherry region is the cradle of wines unique in the world, with a centuries-old tradition, which speak of a noble origin and extreme uniqueness. Chefs and sommeliers have opened up new paths for a more creative, more in tune and wiser integration of Sherry wines at the table, harmonizing the boundless aromas, flavors an

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  • ENOTURISMO Y RUTAS DEL VINO DE CASTILLA-LA MANCHA
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    ENOTURISMO Y RUTAS DEL VINO DE CASTILLA-LA MANCHA
    ALICIA ESTRADA ALONSO
    Un viaje para contemplar el vino y beber el paisaje de Castilla-La Mancha ¡Bienvenidos al viñedo más grande del mundo! ¡Bienvenidos a las rutas del vino de Castilla-La Mancha! Esta guía ofrece una mirada amplia que invita al viaje y la escapada por las rutas del vino de una de las comunidades autónomas más interesantes de España. Se trata de una colección de experienc

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  • BEBER, COMER, AMAR JEREZ
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    BEBER, COMER, AMAR JEREZ
    Y JEREZ DE VINOS LOS DE REGULADOR CONSEJO MANZANILLA
    El gran libro sobre el universo y las armonías de los vinos de Jerez en la gastronomía. El marco de Jerez es la cuna de unos vinos únicos en el mundo, con una tradición de siglos, que nos hablan de un origen noble y de una singularidad extrema. Cocineros y sumilleres han abierto nuevos caminos para una integración más creativa, más acorde y más sabia de los vinos de Jer

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  • ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA. INAF0108
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    ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA. INAF0108
    ANTONIO CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE / FERNANDA DELGADO GONZÁLEZ
    - Formular y efectuar la dosificación y amasado de los ingredientes necesarios para elaborar productos de panadería, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. - Aplicar las técnicas de división, boleado, reposo, formado, entablado, fermentación y greñado adecuadas a cada tipo de masa y de producto a elaborar, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. - Reconocer y

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  • UN PUCHERO DE VERDADES
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    UN PUCHERO DE VERDADES
    PEPA MUÑOZ
    La cocinera que ha revolucionado la gastronomía de nuestro país comparte su historia a través de sus recetas. Pepa Muñoz guisa en este libro las memorias gastronómicas de una vida marcada por la lealtad al origen, la recuperación de los sabores olvidados, la honestidad del trabajo bien hecho y la convicción de que la solidaridad, más que una palabra, ha de ser ley. Entr

    9,99 €9,49 €

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  • ESMORZARS DE FORQUILLA
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    ESMORZARS DE FORQUILLA
    LAIA FREIXINET
    Descobreix la història, les receptes i els establiments de l'àpat més antic i suculent de la cuina catalana! L'esmorzar de forquilla és una de les tradicions catalanes més arrelades, un àpat antic i suculent que es veneren amb religiositat ciclistes, excursionistes, caçadors, mercaders i altres matiners amants del ben menjar. Cuinats a foc lent i amb ingredients humils i

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  • LAS DELICIOSAS HISTORIAS DE LA TABERNA KAMOGAWA (TABERNA KAMOGAWA 2)
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    LAS DELICIOSAS HISTORIAS DE LA TABERNA KAMOGAWA (TABERNA KAMOGAWA 2)
    HISASHI KASHIWAI / VÍCTOR ILLERA KANAYA
    Una nueva entrega del fenómeno del cosy crime japonés que ha seducido a miles de lectores Un misterioso anuncio de una sola línea en una revista culinaria, sin número de teléfono ni dirección: ¡quienes deseen visitar la taberna Kamogawa tienen que confiar en un toque de magia para llegar hasta ella! Solo los asiduos y los curiosos, guiados por el destino, encuentran el c

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  • MONROEBAKES. PASTELERÍA JAPONESA Y FRANCESA
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    MONROEBAKES. PASTELERÍA JAPONESA Y FRANCESA
    NOELIA TOMOSHIGE
    Disfruta con los dulces de Monroebakes, la pastelería de moda. Noelia Tomoshige comparte su pasión por la pastelería recreando sus postres más icónicos. Todos ellos acompañados de ilustraciones y fotografías que resaltan la textura y la delicadeza de las elaboraciones. También encontrarás las técnicas y preparaciones básicas para dominar la pastelería japonesa y fr

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  • ¡OLÉ VEGAN!
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    ¡OLÉ VEGAN!
    MADA MADARIAGA
    Los platos de la gastronomía típica española, a través de recetas cien por cien veganas. La cocina vegana es un universo de sabor y experimentación cada vez con más adeptos, pero aún poco explorado... ¡Y esta es tu oportunidad de descubrirlo! ¡Olé vegan! no solo es una recopilación de recetas deliciosas clásicas de la cocina española, sino una guía perfecta para l

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  • LOW FODMAP: O LIVRO DE RECEITAS FÁCEIS
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    LOW FODMAP: O LIVRO DE RECEITAS FÁCEIS
    JOANA OLIVEIRA
    Dezenas de receitas descomplicadas e repletas de sabor para quem segue a dieta com provas dadas contra a Síndrome do Intestino Irritável e outras doenças do foro intestinal. A Dieta Low FODMAP é uma abordagem alimentar reconhecida e prescrita mundialmente por médicos e especialistas. Desenvolvida para reduzir os sintomas da Síndrome do Intestino Irritável, a lista cien

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  • KAO
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    KAO
    JOSEP MARIA KAO
    La mejor cocina china de la mano de Josep María Kao, el chef del restaurante Shanghai de Barcelona, galardonado con una estrella Michelin y considerado como el mejor restaurante de cocina china de España. Josep María Kao es el gran enlace entre los primeros cocineros chinos establecidos en España hace seis décadas y un presente culinario de gran nivel en el que China se fu

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  • QUIERO SER JAPONÉS
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    QUIERO SER JAPONÉS
    PABLO ALBUERNE
    El segundo libro de Gipsy Chef te hará enamorarte completamente de la gastronomía y las tradiciones del país japonés. GIPSY CHEF regresa con su segundo libro, una invitación a enamorarte de Japón sin remedio. Tabernas gloriosas en pueblecitos escondidos al pie del Monte Fuji, maestros septuagenarios que tempurizan cualquier cosa ―¡hasta tus sueños!―, sake, tonkatsu

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  • LA COCINA VERDE
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    LA COCINA VERDE
    LAURA LANDRA / MARGHERITA LANDRA
    La harina refinada pierde casi todas sus vitaminas y muchas de sus sales minerales, por ello le proponemos otras alternativas. En pleno invierno se puede tener necesidad de aportes suplementarios. En estas páginas encontrará todas las combinaciones alimentarias más saludables. Estas son sólo algunas de las muchas informaciones sobre dietética que podrá encontrar en esta o

    10,71 €10,17 €

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