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Ebooks de Cocina Y Repostería

1499 resultados para Ebooks de Cocina Y Repostería

Hogar, manualidades y ocio / Cocina y repostería
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  • RECETAS VEGANAS PARA TORPES Y VAGAS
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    RECETAS VEGANAS PARA TORPES Y VAGAS
    CRISTIAN @LAPASTANOENGORDA
    Recetas variadas y sabrosas para preparar rápidamente y fregando lo mínimo, de la mano de @lapastanoengorda, tu vegano de confianza. Con este libro aprenderás a cocinar platos veganos muy totales optimizando al máximo para no fregar. Cristian, la mente creativa tras @lapastanoengorda, es vegano desde hace años y sabe que la mayoría tenemos poco tiempo para cocinar. Por

    6,99 €6,64 €

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  • CÓMO ALIMENTARSE EN CASO DE ENFERMEDAD
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    CÓMO ALIMENTARSE EN CASO DE ENFERMEDAD
    MARLON VELAZCO
    Una alimentación adecuada y la confianza en el poder de Diosson la mejor medicina. Cada día, millones de personas en el mundo enfrentan diversos diagnósticos de enfermedades, y en ese momento crucial, el papel de la alimentación cobra un protagonismo inesperado. ¿Qué pueden comer? ¿Cómo utilizar los alimentos como aliados para acelerar su recuperación y mejorar su bien

    10,99 €10,44 €

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  • ME DIVIERTO EN LA COCINA / I HAVE FUN IN THE KITCHEN
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    ME DIVIERTO EN LA COCINA / I HAVE FUN IN THE KITCHEN
    SAMAR YORDE
    Para Samar Yorde, cocinar es un acto de amor y comer debe ser una fiesta, una pausa agradable y divertida, un encuentro amoroso entre chicos y grandes. En Me divierto en la cocina, Samar nos brinda información nutricional concisa y sencilla para que podamos compartirla con los pequeños de casa. Incluye un cuento infantil para ayudar a fomentar la buena nutrición y fortalecer

    12,99 €12,34 €

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  • ¡ESTO ESTÁ MUY ÑAM!
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    ¡ESTO ESTÁ MUY ÑAM!
    DE LOS ÑAM
    Sencillas y deliciosas recetas de proteínas, acompañamientos y vegetales, con las que podrás armar menús muy variados para tus almuerzos. Oh, yeah! "¡Ayuuuuda!, no sé qué más llevar de almuerzo a la oficina", "Quiero comenzar a llevar comida saludable a la universidad, pero no tengo tiempo", "Estoy cansado de almorzar siempre lo mismo, necesito ideas". Estos son algunos

    12,99 €12,34 €

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  • THE DESPERATE HOUSEWIVES COOKBOOK
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    THE DESPERATE HOUSEWIVES COOKBOOK
    JUICY DISHES / SAUCY BITS
    Have you ever wanted to bake like Bree? Be a gourmand like Gaby? Prepare simple yet savory fare like Susan? Or make child-friendly cuisine like Lynette? Now, their recipes are at your fingertips! Mouthwatering and easy to prepare, here are over 125 delicious dishes made famous by America’s favorite housewives.

    13,86 €13,17 €

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  • TU COCINA CON ESPECIAS
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    TU COCINA CON ESPECIAS
    DANIEL ALONZO
    Las especias entran a la cotidianidad de tu cocina de la mano de DanielAlonzo, un referente en especias y gastronomía de Uruguay, fundadorde Samud y cocinero de altamar. «Cocinar con especias permite viajar a cualquier lugar del planeta sin salir de la cocina. Por eso, quisiera felicitar al lector que llega a estas páginas, darle la bienvenida y alentarlo a disfrutar de

    21,99 €20,89 €

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  • LAS RECETAS DE ENEKO
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    LAS RECETAS DE ENEKO
    SHINE / RTVE
    Las mejores recetas de Eneko, ganador de MasterChef 11. Eneko ha sido el ganador de la undécima temporada de MasterChef, la edición más dura hasta la fecha. Trabajador, detallista, creativo y buen compañero, son las características que han destacado los jueces para otorgarle el máximo galardón del talent show. Las recetas de Enekorecoge sus mejores creaciones como el «A

    7,99 €7,59 €

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  • COCINA PORTEÑA. 170 RECETAS DEL BAR NOTABLE DE BUENOS AIRES
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    COCINA PORTEÑA. 170 RECETAS DEL BAR NOTABLE DE BUENOS AIRES
    RODOLFO REICH / JULIÁN DÍAZ
    La historia y el presente de un restaurante ícono de la gastronomía porteña. A lo largo de sus más de 400 años de historia, la ciudad de Buenos Aires desarrolló una gastronomía única y propia. Platos populares como la milanesa a caballo, la pascualina o los buñuelos de acelga, y otros que se pierden en la memoria colectiva, como la tarta de alcauciles, los riñoncitos

    8,99 €8,54 €

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  • LOS RITUALES EN LA MESA
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    LOS RITUALES EN LA MESA
    MARGARET VISSER / DULCINEA OTERO-PIÑEIRO
    En esta obra Visser dirige su sagaz mirada a cómo ponemos los alimentos sobre la mesa y a la forma en que los comemos. Explora ese momento revelador, vistoso y complejo en que nos reunimos para comer, y ofrece al lector ejemplos que van de los antiguos griegos a los modernos yuppies, de los caníbales a los fieles en la eucaristía, de las cenas formales a los pícnics. Este l

    22,99 €21,84 €

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  • ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y COCINADOS CÁRNICOS. INAI0108
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    ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y COCINADOS CÁRNICOS. INAI0108
    ÁNGEL MUÑOZ DE LA POZA
    - Aplicar los tratamientos térmicos para conservas cárnicas. - Caracterizar y aplicar las técnicas de cocinado requeridas para la elaboración de platos precocinados y cocinados, consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de higiene y seguridad. - Analizar los riesgos y las consecuencias sobre el medio ambiente derivados de la actividad del sector cárnico. - Analiza

    11,99 €11,39 €

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  • ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU USO INDUSTRIAL. INAI0108
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    ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU USO INDUSTRIAL. INAI0108
    JAVIER FLORENCIO ARAGONÉS MENDOZA
    - Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, la congelación y el mantenimiento de los productos. - Identificar las técnicas de toma de muestras, para la verificación de la calidad de las materias primas y de los elaborados cárnicos.

    5,49 €5,22 €

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  • PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA. HOTR0109
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    PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA. HOTR0109
    DAVID POLO HERNÁN / MARÍA SASTRE MÉNDEZ
    Presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración. - Decorar el producto relacionando las diferentes elaboraciones y valorando los criterios estéticos con las características del producto final.

    5,49 €5,22 €

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  • ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU COMERCIALIZACIÓN. INAI0108
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    ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU COMERCIALIZACIÓN. INAI0108
    ESPERANZA DORADO MARTÍN
    - Identificar los requerimientos y realizar las operaciones de limpieza, preparación y mantenimiento de la sala de despiece, de sus equipos y medios auxiliares. - Deshuesar y despiezar canales, filetear y chuletear las piezas cárnicas y prepararlas para su comercialización, consiguiendo la calidad e higiene requeridas, llevando a cabo la trazabilidad del proceso. - Aplicar l

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  • PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS BÁSICOS DE PASTELERÍA. HOTR0109
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    PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS BÁSICOS DE PASTELERÍA. HOTR0109
    LIDIA REY ACOSTA
    - Adquirir y/o actualizar conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de un obrador, dando a conocer las preelaboraciones básicas de los productos más significativos en este ámbito, y conociendo no solo dichas preelaboraciones sino también el vocabulario específico en este sector así como la forma de trabajar más adecuada. - Especificar los proceso

    7,99 €7,59 €

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  • CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA. HOTR0109
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    CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA. HOTR0109
    SILVIA ISLA DURÁN
    - Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros crudos, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias. - Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de gé

    7,99 €7,59 €

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  • ELABORACIONES BÁSICAS DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA. HOTR0109
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    ELABORACIONES BÁSICAS DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA. HOTR0109
    ANDONI ORAC
    - Adquirir y/o actualizar conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de un obrador, dando a conocer las elaboraciones básicas de los productos más significativos en este ámbito, conociendo no solo elaboraciones dulces, sino también algunas de las elaboraciones más singulares de la pastelería salada. - Especificar los procesos de preparación de ma

    11,99 €11,39 €

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  • ELABORACIÓN DE CURADOS Y SALAZONES CÁRNICOS. INAI0108
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    ELABORACIÓN DE CURADOS Y SALAZONES CÁRNICOS. INAI0108
    MARÍA ELENA CABRERA LÓPEZ
    - Analizar los procedimientos de mantenimiento de primer nivel de maquinaria y equipos con destino a la elaboración industrial de productos cárnicos, relacionando las operaciones básicas de elaboración, los productos de entrada y salida y los medios empleados. - Efectuar, de acuerdo a la formulación, la dosificación, mezclado, y, en su caso, amasado y embutido de producto

    11,99 €11,39 €

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  • APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA. HOTR0109
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    APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA. HOTR0109
    DAVID POLO HERNÁN / MARÍA SASTRE MÉNDEZ
    - Analizar la estructura y organización de las empresas de pastelería relacionándola con la producción y comercialización de los productos que obtienen. - Diferenciar las materias primas alimentarías de uso común en pastelería, describiendo las principales variedades y cualidades. - Efectuar la recepción de géneros de uso común en pastelería para su posterior distri

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  • SOPARS A LA FRESCA
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    SOPARS A LA FRESCA
    MYRTO KALLE
    Les millors receptes per gaudir dels sopars d'estiu a l'aire lliure: senzilles, saboroses i amb un toc que et transporta a Grècia. Sardinada al balcó, una taula ben assortida d'amanides i formatges, o simplement una foccacia per a un sopar improvisat de divendres: l'estiu és la millor època de l'any per reunir-nos sense pressa al voltant d'un bon àpat, acompanyats d'amics

    8,99 €8,54 €

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  • ECONOMÍA COMESTIBLE
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    Titulo del libro
    ECONOMÍA COMESTIBLE
    HA-JOON CHANG
    Un festín de ideas económicas alternativas de la mano del autor de 23 cosas que no te cuentan sobre el capitalismo. «El único libroque he leído que me ha hecho reír, salivar y reevaluar mis ideas sobre economía, todo al mismo tiempo. Un volumen divertido, profundo y apetitoso».Brian Eno Cuando, en los años ochenta, el economista Ha-Joon Chang aterrizó por primera vez

    9,99 €9,49 €

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