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Ebooks de Cocina Y Repostería

1499 resultados para Ebooks de Cocina Y Repostería

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  • LA COCINA VERDE
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    LA COCINA VERDE
    LAURA LANDRA / MARGHERITA LANDRA
    La harina refinada pierde casi todas sus vitaminas y muchas de sus sales minerales, por ello le proponemos otras alternativas. En pleno invierno se puede tener necesidad de aportes suplementarios. En estas páginas encontrará todas las combinaciones alimentarias más saludables. Estas son sólo algunas de las muchas informaciones sobre dietética que podrá encontrar en esta o

    10,71 €10,17 €

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  • COCINA PARA CRECER
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    COCINA PARA CRECER
    RAQUEL ORGILLÉS
    El libro de recetas y alimentación que todas las familias necesitan: cocinar para grandes y pequeños nunca había sido tan sencillo. Raquel Orgillés se convirtió en madre soltera hace cuatro años. Desde entonces, comparte con su comunidad la experiencia de su cocina para que, con muchos o pocos en casa, la alimentación de la familia sea siempre algo sencillo y enriquecedo

    8,99 €8,54 €

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  • LA COCINA DEL METABOLISMO ACELERADO
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    LA COCINA DEL METABOLISMO ACELERADO
    HAYLIE POMROY / EVE ADAMSON
    De la autora del bestseller de The New York Times La dieta del metabolismo acelerado, lo que sus fans y seguidores desean más: deliciosas y suculentas recetas para estimular el metabolismo. Con una estructura clásica, organizado en secciones para desayuno, comida, cena y colaciones,este libro de cocina ofrece recetas que se pueden usar en todos los programas de Haylie, así c

    15,99 €15,19 €

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  • LA CIENCIA EN LA COCINA Y EL ARTE DE COMER BIEN
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    LA CIENCIA EN LA COCINA Y EL ARTE DE COMER BIEN
    PELLEGRINO ARTUSI / JUANA BARRÍA AGUILÓ
    "La ciencia en la cocina y el arte de comer bien" fue publicado en Italia en 1891. Su autor, Pellegrino Artusi, tuvo grandes dificultades para encontrar a un editor que creyese en su manual de cocina y decidió correr con los gastos de la primera edición de su obra. El libro gozó de una extraordinaria acogida y fue reeditado en numerosas ocasiones. El manual estaba dirigido a

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  • ¡QUEMO!
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    ¡QUEMO!
    MARIA NICOLAU / ANA CAMALLONGA
    Las memorias de una cocinera que transita, como la cocina española en los últimos años, del mesón al restaurante de vanguardia. Esta es la historia de una joven que deja la facultad para entrar en una escuela de cocina al mismo tiempo que en España se desata la revolución gastronómica del siglo. El salto que hace la propia protagonista desde la fonda hasta la cocina de

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  • TODO SOBRE LAS GALLETAS
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    TODO SOBRE LAS GALLETAS
    CHRISTINA TOSI
    Una colección alucinante de cookies de la reconocidísima chef y repostera neoyorkina, la responsable de postres de Momofuku de David Chang.  Encuentra en esta obra una colección alucinante de recetas para hacer las mejores galletas del mundo y toda la inspiración para crear tus propias obras maestras de manera personalizada y original. En Todo sobre las galletas Christina

    9,99 €9,49 €

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  • TODO SOBRE LAS TARTAS Y PASTELES
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    TODO SOBRE LAS TARTAS Y PASTELES
    CHRISTINA TOSI
    El gran libro de pastelería de la reconodísima chef y repostera neoyorkina, la responsable de postres de Momofuku de David Chang. Descubre el universo definitivo de los mejores pasteles de plátano, chocolate o mantequilla de cacahuete. Esos que se preparan lentamente, pasteles con múltiples capas con sabor a lima y las tartas de cumpleaños más espectaculares de todos los

    9,99 €9,49 €

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  • CREMO!
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    CREMO!
    MARIA NICOLAU
    CREMO! La nova revolució de Maria Nicolau. Columna publica Cremo!, el nou llibre de Maria Nicolau. Reflexionsgastronòmiques de la cuinera més revolucionària dels últims anys. El fenomen que ha revolucionat la gastronomia. «Cremo!» és el crit d'alerta que s'etziba a les cuines professionals quan es carrega una olla que pesa o una paella amb oli roent quan passem pel cost

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  • EL ARTE DE UN BUEN ARROZ
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    EL ARTE DE UN BUEN ARROZ
    MEDINA HÉCTOR @ELCHEFKENT
    Un libro imprescindible para todos los amantes del arroz. El valenciano Héctor Medina comparte en estas páginas todos sus trucos para que ninguna receta se te resista. Conocido en redes como @elchefkent, sabe de buena tinta que puedes llegar a preparar arroces de restaurante en tu propia casa con solo un puñado de conceptos claros, y te ofrece las claves para elegir el tipo

    7,99 €7,59 €

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  • LA COCINA VERDE
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    LA COCINA VERDE
    LAURA LANDRA / MARGHERITA LANDRA
    La harina refinada pierde casi todas sus vitaminas y muchas de sus sales minerales, por ello le proponemos otras alternativas. En pleno invierno se puede tener necesidad de aportes suplementarios. En estas páginas encontrará todas las combinaciones alimentarias más saludables. Estas son sólo algunas de las muchas informaciones sobre dietética que podrá encontrar en esta o

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  • LA BIBLIA SALUDABLE DE MASTERCHEF
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    LA BIBLIA SALUDABLE DE MASTERCHEF
    SHINE / RTVE
    Cuídate a ti y a los tuyos con las recetas más sanas y sabrosas de MasterChef. Este libro recoge las mejores recetas para llevar una alimentación sana y cuidarte a ti y a los tuyos. Cocina de forma equilibrada con productos de temporada que, además de sabor, aportan energía para todos los días. Podrás encontrar platos exquisitos como garbanzos con huevos y espinacas, ca

    8,99 €8,54 €

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  • ENTORNO
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    ENTORNO
    CLAUDIA POLO
    El primer libro de alimentación consciente y comida de entorno de @Soulinthekitchen 2.ª edición «Una invitación honesta y preciosa a acercarnos a todo lo que nos rodea y hace posible lo que comemos.» María Sánchez, autora de Tierra de mujeres «Un canto desinhibido a la cocina de cercanía y una invitación seria a pensar en la comida como algo más.» El Comidista Ento

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  • RESERVA’T PER A LES POSTRES
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    RESERVA’T PER A LES POSTRES
    LLUC CRUSELLAS
    Les postres, els dolços, els pastissos, la xocolata... totes aquelles coses que ens fan tan feliços però que, a la vegada, no valorem prou si són realment bones o no, si estan ben fetes o són plenes d’additius i conservants resultat d’un procés industrial. És important saber reconèixer una bona materia prima, que hi hagi un procés creatiu i que l'elaboració sigui

    11,99 €11,39 €

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  • LAS RECETAS DE MI MADRE
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    LAS RECETAS DE MI MADRE
    TOÑI Y LORENA (@LASRECETASDEMIMADRE)
    Te puedo garantizar que con este libro no solo vas a preparar recetas fáciles, ricas, en muy poco tiempo y con pocos ingredientes, sino que, además, te lo vas a pasar muy muy bien. Sus autoras, LAS RECETAS DE MI MADRE, son uno de los perfiles de cocina que cuenta con más seguidores de Instagram gracias al desparpajo y naturalidadcon los que explican sus recetas. En este lib

    8,99 €8,54 €

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  • ¡CREAR SIN PARAR!
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    ¡CREAR SIN PARAR!
    MIR PRATUR
    Más de 100 manualidades, recetas y trucos para todo el año para niños y niñas a partir de 2 años. El gran libro de actividades para toda la familia (¡o toda la clase!) de Mir Pratur, maestra en entretener a todo el mundo. Mir Pratur reúne sus actividades más aclamadas y recoge manualidades y tips inéditos en su primer gran libro de manualidades, para que toda la famili

    6,99 €6,64 €

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  • PICAR Y DISFRUTAR
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    PICAR Y DISFRUTAR
    ELENA ENRÍQUEZ
    Recetas deliciosas y sin azúcares refinados para convertir nuestro desayuno, tentempié o picoteo en momentos especiales de los que disfrutar en el día a día. Muchos picamos algo para mantenernos con energía a lo largo del día, y las recetas que propone Elena en este libro se convertirán en el aliado perfecto contra la tentación de los ultraprocesados. Desde bowls, grano

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  • SIN BARRERAS A LA MESA
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    SIN BARRERAS A LA MESA
    VANESSA ARRAÑA DÍAZ
    Tu nueva realidad alimentaria puede tomar dos caminos, uno de ellos te lleva a la queja y el otro te lleva a dar un paseo por los hábitos y las creencias que tenías interiorizados hasta la fecha para revisarlos, transformarlos y adaptarlos a tus nuevas necesidades. Este libro es una brújula para acompañarte en esa segunda travesía, la del empoderamiento de tu salud, p

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  • PASTELERÍA JAPONESA
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    PASTELERÍA JAPONESA
    LAURE KIÉ / MARTA GARCÍA GARCÍA
    Prepara los mejores dulces japoneses en casa y disfruta de los sabores de la pastelería nipona moderna y tradicional. La repostería es a menudo la gran desconocida de la gastronomía nipona. Sin embargo, en la actualidad, numerosos chefs reinterpretan las recetas ancestrales con una mezcla de originalidad y tradición de la que ha surgido una nueva pastelería japonesa variad

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  • DOLÇOS SANOTS
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    DOLÇOS SANOTS
    LAURA ZURRIAGA MITJANS (CROQUETA DE XOCOLATA)
    Descobreix la pastisseria fàcil i sense sucre amb la reina dels dolços: 80 receptes de postres boníssimes per al cos i per al cap. És possible gaudir d'unes postres delicioses i sense sucre? Amb quin ingredient puc substituir les farines refinades? Com puc evitar els pics de glucosa sense renunciar als dolços? Pastissos, brioixeria, gelats, cremes... Descobreix 80 recept

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  • ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE BOLLERÍA. INAF0108
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    ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE BOLLERÍA. INAF0108
    RAFAEL GONZALO GALLEGOS RODRÍGUEZ
    - Formular y efectuar la dosificación y amasado de los ingredientes necesarios para elaborar productos de bollería, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. - Aplicar las técnicas de división, boleado, reposo, formado, entablado y fermentación adecuadas a cada tipo de masa y de producto a elaborar, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. - Reconocer y aplicar el

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