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Editorial : SIGLO XXI DE ESPAÑA EDITORES, S.A. / Materia : Hogar, manualidades y ocio

7 resultados para Editorial : SIGLO XXI DE ESPAÑA EDITORES, S.A. / Materia : Hogar, manualidades y ocio

Hogar, manualidades y ocio
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  • MANUAL BÁSICO DE GASTRONOMÍA CIENTÍFICA
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    MANUAL BÁSICO DE GASTRONOMÍA CIENTÍFICA
    KOPPMANN, MARIANA
    En casa o en un restaurante, las cocinas son siempre laboratorios. Cocinar implica desencadenar una serie de reacciones físicas y químicas en los alimentos, combinarlos y tratarlos para lograr sabores, texturas y maridajes que despierten los sentidos. En estas páginas se recorren los principales ingredientes, sus propiedades físicas y los modos en que se transforman químic

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  • CÓMO FUMAR MARIHUANA Y TENER UN BUEN VIAJE
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    CÓMO FUMAR MARIHUANA Y TENER UN BUEN VIAJE
    BECKER, HOWARD

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  • FENG SHUI. UNA INTRODUCCION
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    FENG SHUI. UNA INTRODUCCION
    BRUUN,OLE
    El feng shui se conoce en Occidente desde hace más de ciento cincuenta años, pero siempre se había considerado una forma primitiva de superstición. Tanto es así que, en época moderna, los sucesivos regímenes políticos de China han prohibido su práctica. Sin embargo, en las últimas décadas, el feng shui se ha convertido en una corriente espiritual a nivel mundial. Se

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  • MANUAL DE GASTRONOMIA MOLECULAR
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    MANUAL DE GASTRONOMIA MOLECULAR
    KOPPMANN,MARIANA
    ¿Bolitas de pizza? ¿Aire de trufas? ¿Espuma de frambuesa? ¿Pero dónde quedan entonces los buenos guisos, el excelso puchero, las nobles papas fritas o el insuperable flan con dulce de leche?Muchos creen que la gastronomía molecular es una mezcla de arte, marketing y experimentación sin límites, un depósito de recetas extravagantes para deconstruir un plato y reconstrui

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  • UN FESTIN PARA PAPAGENO
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    UN FESTIN PARA PAPAGENO
    ATTARDI ANSELMO, FRANCESCO Y OTRO
    La Flauta Mágica, ¿es fábula lúdica o una apología moral? ¿Una ópera naif o una ópera esotérica? ¿Es un cuento para adolescentes o un mensaje para "iniciados"? Por todos es sabido que La Flauta Mágica es una ópera masónica y los autores han imaginado que puede convertirse también en una ópera gastronómica. En Un Festín para Papageno cada personaje o elemento

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  • EXTENSION CULTIVOS ESPAÑA SIGLO XVIII
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    EXTENSION CULTIVOS ESPAÑA SIGLO XVIII
    SANCHEZ SALAZAR, FELIPA
    Los autores que han estudiado la agricultura española han puesto de re1ieve la importancia de las roturas para explicar el aumento de la producción que tuvo lugar en el siglo XVIII, Sin embargo, sus asertos se han basado en las apreciaciones de los contemporáneos y pocas veces en lo cuantitativo. Si bien la mayoría ha estimado conveniente que 1os testimonios han de dejar pa

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  • REVISTA DE LIBROS 109
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    REVISTA DE LIBROS 109
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