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Editorial : FONDO DE CULTURA ECONOMICA / Materia : Cocina y repostería

3 resultados para Editorial : FONDO DE CULTURA ECONOMICA / Materia : Cocina y repostería

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Titulo del libro

GASTRONOMIA E IMPERIO

LAUDAN, RACHEL

Gastronomía e imperio cuenta la historia del auge y la caída de las grandes cocinas del mundo, desde el dominio de la cocción de granos hace unos veinte mil años hasta nuestros días. Laudan investiga la aparente confusión de docenas de cocinas y logra revelar la simplicidad subyacente de su árbol genealógico, a tiempo que muestra cómo los cambios sísmicos periódicos

~~24,00 €~~22,80 €

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Titulo del libro

LA COCINA MEXICANA DE SOCORRO Y FERNANDO DEL PASO

PASO,FERNANDO

Entre cucharadas, espolvoreos de pimienta y sal, elogios al maíz, aguacate y otros ingredientes que México le dio al mundo, de estas páginas emanan los hervores de una de las mejores gastronomías del mundo. Los autores reúnen sus talentos en esta obra y por medio de más de 150 recetas y una amplia sección de menús, una prosa sobresaliente y hermosísimas ilustraciones t

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Titulo del libro

LA QUÍMICA Y LA COCINA

CORDOVA FRUNZ, JOSÉ LUIS

José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.

~~8,00 €~~7,60 €

Agotado

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