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Editorial : EDITORIAL GUSTAVO GILI, S.A. / Materia : Cocina y repostería

3 resultados para Editorial : EDITORIAL GUSTAVO GILI, S.A. / Materia : Cocina y repostería

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Titulo del libro

LA COCINA SITUADA

MONSONIS, MARINA

Los conceptos incluidos en este diccionario, desde utensilios, saberes populares, plantas y pescados hasta recetas de aprovechamiento, poemas y tradiciones culinarias, crean el escenario perfecto desde el que abordar las complejidades, los debates y las contradicciones del sistema alimentario actual. Con la mirada puesta en la memoria familiar y de barrio, y tejido con la colab

~~21,90 €~~20,81 €

En stock.
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Titulo del libro

PALABRA DE CHEF

WAXMAN, NACH / STARWELL, MATT

Lo dice Mikel López Iturriaga, editor jefe de El comidista y autor del prólogo de este libro: "Palabra de chef me reconcilia con la figura del cocinero que piensa más allá de sus fogones, que analiza los porqués de lo que hace y que reflexiona sobre el acto de comer. Al final, es un libro que emite un mensaje muy claro: más allá de las tonterías del estrellato mediátic

~~19,90 €~~18,91 €

Disponible en unos 7 días
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Titulo del libro

EL DISEÑADOR COMO CHEF

TIMOTHY SAMARA

Para Timothy Samara, la labor del diseñador gráfico y la del chef de cocina tienen en común su metodología y un objetivo: mediante la manipulación, combinación y aderezo de unos ingredientes básicos deben conseguir que estos alcancen su máxima viveza y que, combinados, configuren un conjunto expresivo, grato y estimulante.Este libro ofrece un amplísimo y variado catál

~~35,00 €~~33,25 €

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Idiomas
- Castellano (3)
Precios
- De 15 a 40 euros (3)
Formatos
- Rústica (2)
- Cartoné (1)
Disponibilidad
- Disponibilidad (1)

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