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Editorial : LAERTES / Materia : Empresa, estrategia y gestión

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EL JEFE DE RECEPCION

MESALLES,LLUIS

Existe una importante desigualdad entre el constante crecimiento de la industria turística y la escasa presencia de textos divulgativos que formen a los futuros profesionales del sector -sector que, por otra parte, aporta aproximadamente el 13 % del producto interior bruto. Afortunadamente, Luís Mesalles, experto hotelero y viajero empedernido, ha tenido la feliz y práctica

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EVENTOS REUNIONES Y BANQUETES

MESALLES, LLUIS

La atención a servicios contratados para grupos de personas, sean familiares o empresarios, sea para compartir un acto gastronómico o tan solo para intercambiar ideas y opiniones, es una actividad que va teniendo cada día una importancia creciente en los establecimientos dedicados a la hostelería y la gastronomía.Este libro pretende ser un instrumento de apoyo para todos l

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