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Editorial : LA FABRICA / Materia : Cocina y repostería

3 resultados para Editorial : LA FABRICA / Materia : Cocina y repostería

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Titulo del libro

DIEZ HORAS CON FERRÁN ADRIÀ

RUÍZ MANTILLA, JESÚS

Durante tres décadas, Ferran Adrià ha personificado y liderado la radical revolución vanguardista de la gastronomía española, convirtiéndose en referencia de las nuevas generaciones de chefs de todo el mundo. Pocas cosas hacían sospechar en la juventud de Ferran Adrià que acabaría como un visionario. Pero su historia es la de un autodidacta al que guía el empeño, la

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EL MEDOC ALAVÉS.

MEES, LUDGER

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EN EL COMEDOR DE PAULINO

RAMOS RINCON, PAULINO JOSE

Cincuenta años después de su apertura, el restaurante Paulino se ha convertido en establecimiento de culto en Madrid. Este libro recoge su historia y las mejores recetas de un chef que respeta la tradición y se compromete con la modernidad.

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