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Editorial : UNO EDITORIAL / Materia : Artes y oficios

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Titulo del libro

TODO LO QUE NECESITAS SABER SOBRE AFILAR CUCHILLOS Y OTRAS HERRAMIENTAS

PABLO ROMERO

Todo lo que necesitas saber sobre afilar cuchillos y otras herramientas se dirige a los cocineros, profesionales y amateurs, que quieran entender mejor sus cuchillos.Esta obra está pensada para ser un manual de consulta rápida para resolver cualquier duda sobre cuchillería. Por ejemplo: Qué cuchillos merece la pena comprar y por qué. Cuál es el más adecuado para

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