¿Necesitas ayuda? Llámanos al 967 225 863

TODO LO QUE NECESITAS SABER SOBRE AFILAR CUCHILLOS Y OTRAS HERRAMIENTAS (Libro en papel)

-5%
70,00 €
66,50 €
IVA incluido
ENVÍO 24h GRATIS
a España peninsular

En stock.

Pídelo antes de 17 hrs y 43 mins y recíbelo el 05/03/2024 eligiendo envío 24 horas

Añadir a favoritos
Editorial:
UNO EDITORIAL
Año de edición:
Materia:
Artes y oficios
ISBN:
978-84-09-27962-3
Encuadernación:
RUSTICA
Idioma:
Castellano

TODO LO QUE NECESITAS SABER SOBRE AFILAR CUCHILLOS Y OTRAS HERRAMIENTAS (Libro en papel)

Sinopsis

“Todo lo que necesitas saber sobre afilar cuchillos y otras herramientas” se dirige a los cocineros, profesionales y amateurs, que quieran entender mejor sus cuchillos.


Esta obra está pensada para ser un manual de consulta rápida para resolver cualquier duda sobre cuchillería. Por ejemplo:

• Qué cuchillos merece la pena comprar y por qué.
• Cuál es el más adecuado para cada tarea.
• Por qué se usan diferentes aceros y cómo influyen en el resultado.
• Por qué se desafilan los cuchillos y cómo hacer que corten durante más tiempo.
• Cómo afilarlos de forma rápida, cómoda y segura.
• Cuáles son los principales problemas que encontramos durante el afilado y cómo resolverlos de forma sencilla.
• Cómo cuidar los cuchillos para que duren en perfecto estado durante toda una vida y más.
• Qué otros elementos son necesarios para complementar nuestras herramientas de corte, cuáles elegir y cómo cuidarlos.
También resultará de utilidad para aquellos que quieran iniciarse en este campo. Aquí podrán encontrar un punto de partida sólido desde el que empezar a aprender desde cero todo lo que necesitan saber.
Aunque este libro se centra en los cuchillos de cocina también incluye información sobre navajas, tijeras, mandolinas y herramientas de carpintería.
Qué encontrarás aquí que no tienen los demás:
• La mayor obra escrita en castellano sobre la materia, presentada de manera clara y sencilla.
• Ilustraciones detalladas sobre cómo colocar las manos en cada parte del proceso.
• Instrucciones fáciles de seguir sobre cómo y por qué hacemos cada paso en las distintas etapas de afilado, cuidado y restauración de los cuchillos.
• Códigos QR con enlaces a vídeos de Youtube donde podrás ver cada técnica paso a paso en movimiento.
• Imágenes de microscopía electrónica de barrido, para que puedas ver cómo influyen los conceptos teóricos sobre filos reales.

-5%
70,00 €
66,50 €
IVA incluido
ENVÍO 24h GRATIS
a España peninsular

En stock.

Pídelo antes de 17 hrs y 43 mins y recíbelo el 05/03/2024 eligiendo envío 24 horas

Añadir a favoritos

Otros clientes también compraron

Otros libros del autor

  • HARRY POTTER: MÁS ALLÁ DE LA MAGIA
    ebook
    -5%
  • HARRY POTTER: MÁS ALLÁ DE LA MAGIA
    -5%

Opiniones de los clientes

VALORACIÓN MEDIA

4,2

15 valoraciones

  • 5 estrellas
    60%
  • 4 estrellas
    27%
  • 3 estrellas
    0%
  • 2 estrellas
    0%
  • 1 estrellas
    13%

TU VALORACIÓN

Tratamiento de datos
Responsable: POPULAR LIBROS S.L. (CIF: B02280535)
Finalidad: Gestión de las opiniones de productos.
Base jurídica: Consentimiento.
Destinatarios: No hay cesión de datos a terceros.
Derechos: Acceso, rectificación o supresión, oposición, limitación al tratamiento, portabilidad de datos, así como a retirar el consentimiento en cualquier momento.
Procedencia: No se obtienen datos de terceros.
Ver información completa sobre el Uso de datos
Acepto el tratamiento de mis datos para el uso que se indica en este formulario. Política de privacidad
Mostrar email (opcional)