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de GARCIA,ABRAHAM
de GARCIA,ABRAHAM
Abraham García, dueño del madrileño restaurante Viridiana, mantiene todas las semanas un chat en www.elmundo.es en el que, al instante, da respuesta a las infinitas preguntas que sus admiradores le hacen; no sólo sobre recetas, ingredientes o mercados -que él visita a diario-, sino también sobre literatura, cine y la vida misma. Reunidas en este libro, nos hablan de cocina antigua y moderno, de aderezos exóticos, marcas de quesos, nombres de vinos, carnes importadas, pescados de temporada y, cómo no, de las tiendas donde encontrarlos.
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