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BOLLERÍA (Libro en papel)

HECHA EN CASA CON EL SABOR DE SIEMPRE

de BARRIGA,XAVIER

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Editorial:: GRIJALBO MONDADORI ESPAÑA, S.A.
Año de edición:: 2013
Materia:: Cocina y repostería
ISBN:: 978-84-253-5018-4
Páginas:: 192
Encuadernación:: Rústica
Colección:: SABORES
Idioma:: Castellano

BOLLERÍA (Libro en papel)

HECHA EN CASA CON EL SABOR DE SIEMPRE

de BARRIGA,XAVIER

Sinopsis

¿Quién puede resistirse al aroma inconfundible de un cruasán recién horneado? En este libro, el maestro panadero Xavier Barriga nos propone más de 50 recetas de bollería, tradicionales e innovadoras, explicadas e ilustradas paso a paso, que están al alcance de todos.
Desde napolitanas, palmeras, berlinas rellenas o cruasanes hasta elaboraciones de otros países o las piezas más típicas de nuestra bollería tradicional; en este libro encontrarás todo lo que necesitas saber para elaborar una bollería casera de calidad y sana, y poder sorprender a los tuyos ofreciéndoles un capricho dulce diferente cada día.

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