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BRIOIXERIA (Libro en papel)

FETA A CASA AMB EL GUST DE SEMPRE

de XAVIER BARRIGA

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Editorial:: GRIJALBO MONDADORI ESPAÑA, S.A.
Año de edición:: 2013
Materia:: Cocina y repostería
ISBN:: 978-84-253-5055-9
Páginas:: 192
Encuadernación:: Rústica
Colección:: Grijalbo
Idioma:: Catalán

BRIOIXERIA (Libro en papel)

FETA A CASA AMB EL GUST DE SEMPRE

de XAVIER BARRIGA

Sinopsis

Qui es pot resistir a l'aroma inconfusible d'un croissant tot just sortit del forn? En aquest llibre, el mestre flequer Xavier Barriga ens proposa més de 50 receptes de brioixeria, tradicionals i innovadores, explicades i il·lustrades pas a pas i a l'abast de tothom. Des de napolitanes, ulleres, berlines farcides o croissants fins a elaboracions d'altres països o les peces més típiques de la brioixeria tradicional; en aquest llibre trobareu tot allò que cal saber per elaborar una brioixeria casolana, sana i de qualitat, i per sorprendre familiars i amics cada dia amb dolça un caprici dolç diferent.

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