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CHOCOLATE (Libro en papel)

DISFRUTE DE SU PASIÓN POR EL CHOCOLATE

de RAMSEY, DOM

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Editorial:: H.BLUME
Año de edición:: 2017
Materia:: Cocina y repostería
ISBN:: 978-84-96669-99-4
Páginas:: 224
Encuadernación:: Cartoné
Colección:: COCINA
Idioma:: Castellano

CHOCOLATE (Libro en papel)

DISFRUTE DE SU PASIÓN POR EL CHOCOLATE

de RAMSEY, DOM

Sinopsis

Disfrute de un recorrido visual por una de las pasiones más populares del mundo: el chocolate. Conozca el proceso de transformación del grano de cacao en una tableta de chocolate, descubra sus variedades, los países productores en todo el mundo y comprenda por qué es tan adictivo.
Aprenda a identificar la calidad de los distintos tipos de chocolate y a distinguir su sabor como un profesional, o hacer su propio chocolate en casa y experimentar con diferentes combinaciones de sabores. Dé el salto de ser un chocoadicto a convertirse en chocolatero con la ayuda de más de 30 recetas paso a paso.

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