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CIELO E INFIERNO DE LA PASTELERIA (Libro en papel)

de GRIMALDI, JOAQUIN

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Editorial:: CATAPULTA EDITORES
Año de edición:: 2023
Materia:: Cocina y repostería
ISBN:: 978-987-637-652-5
Páginas:: 248
Encuadernación:: Rústica
Colección:: SIN COLECCION
Idioma:: Castellano

CIELO E INFIERNO DE LA PASTELERIA (Libro en papel)

de GRIMALDI, JOAQUIN

Sinopsis

Joaqui´n Grimaldi, abanderado de una nueva pasteleri´a argentina, crea combinaciones con distintos ingredientes, te´cnicas y texturas que generan sabores capaces de conmover. Cielo e infierno, esta´ dividido en cuatro secciones en las que se presentan exquisitas recetas de panaderi´a, postres, helados y mini postres. Las te´cnicas ma´s innovadoras se explican con pasos muy simples de realizar y el resultado de cada receta se podri´a confundir con una pieza de joyeri´a. Un libro que demuestra que entre el cielo y el infierno esta´ el parai´so de la pasteleri´a.

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