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de DEGROFF,DALE
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Cócteles esenciales es el libro de consulta obligada tanto para los mixólogos como para los apasionados de los cócteles. En él se tratan los cócteles, tanto antiguos como nuevos, que, por su sabor, su interesante fórmula o una técnica distinta, todo barman aficionado o profesional debe conocer.
Dale Degroff -conocido especialmente por elaborar cócteles singulares, resucitar clásicos y sacar un insuperable partido a sus ingredientes- ha seleccionado para este libro 100 bebidas esenciales y 100 de sus mejores variantes, entre las que se incluyen muchos de sus característicos cócteles originales.
Para completar las seductoras fotografías de cada cóctel, Dale Degroff también obsequia a los lectores con la fascinante tradición que subyace en la génesis de cada bebida y enseña a emplear los ingredientes, los vasos, los utensilios y los acompañamientos correctos.
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