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CRUIX / CRUNCHY (Libro en papel)

ELS CRUIXENTS DE LA CUINA / COOKING WITH A CRUNCH

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Editorial:
VIENA EDICIONS
Año de edición:
Materia:
Cocina y repostería
ISBN:
978-84-19474-16-2
Páginas:
176
Encuadernación:
Cartoné
Idioma:
Catalán

CRUIX / CRUNCHY (Libro en papel)

Sinopsis

Aquest llibre és un recull de preparacions cruixents molt saboroses, pensades per poder fer-les a casa i sorprendre els convidats.
El llibre es divideix en sis blocs, segons la tècnica o l'ingredient base: cruixents deshidratats, cruixents fregits, cruixents amb sucres, cruixents de pell d'animals (pollastre, peix, porc), cruixents amb base d'obulato (un ingredient d'origen japonès) i cruixents amb base de pa.
És un receptari molt visual, acompanyat de fotografies molt cuidades, que donen la idea precisa del resultat i de la presentació de les receptes.

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