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DESDE MI ESCRITORIO (Libro en papel)

ENSAYOS SOBRE EL COMER

de KENNEDY, ALICIA

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Editorial:: COL&COL EDICIONES
Año de edición:: 2023
Materia:: Cocina y repostería
ISBN:: 978-84-19483-17-1
Páginas:: 120
Encuadernación:: Rústica
Idioma:: Castellano

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ENSAYOS SOBRE EL COMER

de KENNEDY, ALICIA

Sinopsis

La escritora neoyorquina Alicia Kennedy envía cada semana un boletín que abren más de 28.000 personas en todo el mundo: From the Desk of Alicia Kennedy. En él, aborda la intersección entre comida, ética y capitalismo con la mirada actual y comprometida de quien pertenece a una nueva generación de periodistas gastronómicos.¿Cuál es el futuro de nuestro sistema alimentario? ¿Qué relación tiene la comida con la identidad cultural de un país? ¿Estamos narrando de forma adecuada lo que comemos?Este libro recopila los mejores ensayos que publicó entre 2020 y 2023, además de algunas de sus colaboraciones con medios especializados como Eater o Bon Appétit.

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