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EL PRACTICON- TRATADO COMPLETO DE COCINA (Libro en papel)

de ANGEL MURO

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Editorial:: PUBLICACIONES ARENAS
Año de edición:: 2021
Materia:: Cocina y repostería
ISBN:: 978-84-123640-4-0
Páginas:: 581
Encuadernación:: Rústica
Idioma:: Castellano

EL PRACTICON- TRATADO COMPLETO DE COCINA (Libro en papel)

de ANGEL MURO

Sinopsis

El practicón es un libro de cocina publicado en 1894, y se subtitulaba Tratado completo de cocina al alcance de todos y aprovechamiento de sobras. Se trata de una de las pocas obras sobre cocina española a finales del siglo XIX, y contiene numerosos recetarios de la cocina popular de la España de ese tiempo. Esta edición fascimil se publica en conmemoración del 125 aniversario de su primera publicación. Obra referente para los amantes de la gastronomía española.

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