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ELS PLATS DE L'ÀNEC GRAS (Libro en papel)

de MORELL BITRIÀ, JOSEP MARIA

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Editorial:: PAGES EDITORS
Año de edición:: 2014
Materia:: Cocina y repostería
ISBN:: 978-84-9975-550-2
Páginas:: 188
Encuadernación:: Bolsillo
Idioma:: Catalán

ELS PLATS DE L'ÀNEC GRAS (Libro en papel)

de MORELL BITRIÀ, JOSEP MARIA

Sinopsis

Aquest llibre el que fa catorze de Josep Maria Morellés un complet receptari de més d¿un centenar de platsque tenen l'ànec gras com a protagonista. Entrants fredsi calents, segons plats... el repertori és extens i demostrala capacitat creativa del xef balaguerí. Els plats de lànecgras és, sens dubte, un dels més concrets i originals, fruitduna ingent labor investigadora, la imaginació al serveide la cuina i una capacitat didàctica inqü,estionable.

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