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de BLUMENTHAL, LEA
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Obst und Gemüse ist doch gesund? Oder nicht? Grundsätzlich ja, allerdings muss diese Frage differenziert betrachtet werden! Viele Obst- und Gemüsesorten enthalten Lektine. Hierbei handelt es sich um bestimmte Proteine, die für unseren Körper giftig sind.