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MANUAL PRACTICO DE CAFETERIA Y BAR (Libro en papel)

de FELIPE GALLEGO,JESUS

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Editorial:: EDITORIAL PARANINFO, S.A.
Año de edición:: 2006
Materia:: Cocina y repostería
ISBN:: 978-84-283-2918-7
Páginas:: 416
Encuadernación:: Rústica
Colección:: VARIAS
Idioma:: Castellano

MANUAL PRACTICO DE CAFETERIA Y BAR (Libro en papel)

de FELIPE GALLEGO,JESUS

Sinopsis

La evolución de la hostelería y en particular la de los establecimientos dedicados al servicio de comidas y bebidas en los últimos años ha sido muy importante, de tal manera, que podemos afirmar, se está produciendo un cambio en la forma de concebir y presentar los nuevos negocios. Los bares y cafeterías del siglo XXI son consecuencia de las necesidades, expectativas y tendencias de la nueva sociedad que desea productos y servicios que estén de acuerdo con las modas, la forma de vivir, la publicidad, etc.

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