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NUEVO MANUAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS (Libro en papel)

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Editorial:
AMV - A.MADRID VICENTE EDICIONES
ISBN:
978-84-96709-60-7
Encuadernación:
LIBRO DE BOLSILLO
Colección:
< Genérica >
Idioma:
Castellano

NUEVO MANUAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS (Libro en papel)

Sinopsis

Este libro se ha convertido en un clásico después de 6 ediciones y más de 20.000 ejemplares vendidos en varios años. Esta nueva ediciónactualizada y revisada trata las técnicas de elaboración de todos losalimentos y bebidas: productos lácteos, cárnicos,

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