¿Necesitas ayuda? Llámanos al 967 225 863
de GAFFURI, JUAN
En stock.
Solo quedan 1 ejemplares
Pídelo antes de 15 hrs y 40 mins y recíbelo el 30/04/2024 eligiendo envío 24 horas
de GAFFURI, JUAN
El espíritu y las mejores recetas de los tres restaurantes del Four Seasons, tan disímiles entre sí, están reflejados en las páginas de este libro en los que, además, Gaffuri eligió mostrarle a los lectores cómo se piensa gastronómicamente un gran banquete, esos que habitualmente se ofrecen en el hotel. Pensar restaurantes y cocinar es un libro que cuenta cómo es la dinámica de la cocina profesional pero, además, como es diseñar el concepto de un restaurante internacional y llevarlo a cabo con éxito.
En stock.
Solo quedan 1 ejemplares
Pídelo antes de 15 hrs y 40 mins y recíbelo el 30/04/2024 eligiendo envío 24 horas