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PRODUCTOS CULINARIOS (Libro en papel)

Name: PRODUCTOS CULINARIOS
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de ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS

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Editorial:: EDITORIAL PARANINFO, S.A.
Año de edición:: 2011
Materia:: Pedagogía
ISBN:: 978-84-9732-819-7
Páginas:: 248
Encuadernación:: Rústica
Idioma:: Castellano

PRODUCTOS CULINARIOS (Libro en papel)

de ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS

Sinopsis

Este texto está dirigido a los estudiantes del módulo de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de cocina.

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