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SEGURETAT I HIGIENE EN LA MANIPULACIÓ D'ALIMENTS (Libro en papel)

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Editorial:: ALTAMAR
Año de edición:: 2020
Materia:: Biografías
ISBN:: 978-84-17872-37-3
Páginas:: 192
Encuadernación:: Rústica
Idioma:: Catalán

SEGURETAT I HIGIENE EN LA MANIPULACIÓ D'ALIMENTS (Libro en papel)

de SAIA

Sinopsis

UF1. Manipulació d?aliments. NF1. La higiene alimentària. NF2. La contaminació dels aliments. NF3. Aplicació dels sistemes d'autocontrol NF4. Bones pràctiques d'higiene personal i manipulació d?aliments. NF5. Bones pràctiques de neteja, desinfecció i manteniment d?instal.lacions, equipaments i utensilis. NF6. Bones pràctiques en el control d?al·lergògens i altres substàncies que provoquen intolerància. UF2. Protecció del medi ambient. NF7. Bones pràctiques en la utilització dels recursos. NF8. Bones pràctiques en la gestió dels residus.

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