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de ESCODA, PEP
de ESCODA, PEP
Pep Escoda, gran capturador de realidades y estimulador de hemisferios, hace las guarniciones visuales de las recetas de Solé, o quizás es David Solé quien adorna las creaciones de Escoda? Sea como sea, la fotografía es muy científica, forense y de investigación, pero sin rodeos !! De esta manera, el chico de la camara, consigue llegar hasta las entrañas de los textos de Torné para dar una visión íntima, misteriosa y particular de sus preparaciones. Escritas con poca vergüenza, sentimiento, humor y ironía que en muchos casos invitan a la reflexión con una ruidosa carcajada. Para acabar de redondear la cosa, el prólogo lo firma Joan Roca, cocinero estrellado del Celler de Can Roca.
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