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LIBROS DEL AUTOR: maria luisa martin tejera

5 resultados para LIBROS DEL AUTOR: maria luisa martin tejera

maria luisa martin tejera Quitar filtros
  • MANUAL DEL SUMILLER VOL. II
    -5%
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    MANUAL DEL SUMILLER VOL. II
    MARTÍN-TEJERA, MARÍA-LUISA
    El oficio del Sumiller se asocia a la cultura del vino, pero también existen las otras bebidas del restauranteEn este segundo volumen del Manual Completo del Sumiller se abordan aquellos aspectos profesionales, que están asociados pero son independientes del vino y que tantas veces permanecen en el olvido

    24,00 €22,80 €

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  • MANUAL DEL SUMILLER
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    MANUAL DEL SUMILLER
    MARTÍN-TEJERA, MARÍA-LUISA
    Los rápidos cambios en el sector HORECA y la evolución imparable de la tecnología relacionada con la viticultura, obligan al sumiller a seguir aprendiendo y poner en práctica, constantemente, los nuevos conocimientos.Este nuevo manual está actualizado, incluso, con los nuevos estudios de percepción sensorial.

    20,00 €19,00 €

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  • MANUAL DEL SUMILLER
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    MANUAL DEL SUMILLER
    MARÍA-LUISA MARTÍN-TEJERA
    La sumillería es sin duda un oficio muy antiguo y complejo, necesitado de constante formación, ciertas dosis de psicología, mucha elegancia y amor por el arte de las cosas bien hechas. Los rápidos cambios en el sector servicios obligan al sumiller a aprender y poner en práctica constantemente nuevos aspectos de su oficio. En esta primera parte del futuro Manual Completo de

    15,00 €14,25 €

    Disponible en unos 7 días
  • MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS, LICORES Y DIGESTIVOS
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    MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS, LICORES Y DIGESTIVOS
    MARTIN TEJERA, MARIA-LUISA
    Un buen Sumiller además de atender día a día sus obligaciones, debe ineludiblemente, estar informado de todos los aspectos relacionados con su labor, incluido el servicio de bebidas espirituosas, conociendo todos los tipos de destilados que existen en el mercado, así como sus antecedentes históricos, materias primas, zonas de procedencia, metodos de elaboración, añejamie

    19,90 €18,91 €

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  • SUMILLER ARTE U OFICIO
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    SUMILLER ARTE U OFICIO
    MARTIN TEJERA, MARIA LUISA

    40,05 €38,05 €

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