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MANUAL DEL SUMILLER VOL. II (Libro en papel)

LAS OTRAS BEBIDAS DEL RESTAURANTE

de MARTÍN-TEJERA, MARÍA-LUISA

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Editorial:: EDICIONES DEL AZAR
Año de edición:: 2022
Materia:: Vinos y cócteles
ISBN:: 978-84-95885-28-9
Páginas:: 294
Encuadernación:: Rústica
Idioma:: Castellano

MANUAL DEL SUMILLER VOL. II (Libro en papel)

LAS OTRAS BEBIDAS DEL RESTAURANTE

de MARTÍN-TEJERA, MARÍA-LUISA

Sinopsis

El oficio del Sumiller se asocia a la cultura del vino, pero también existen las otras bebidas del restauranteEn este segundo volumen del Manual Completo del Sumiller se abordan aquellos aspectos profesionales, que están asociados pero son independientes del vino y que tantas veces permanecen en el olvido

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