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Editorial : PLANETA ARGENTINA / Materia : Hogar, manualidades y ocio

56 resultados para Editorial : PLANETA ARGENTINA / Materia : Hogar, manualidades y ocio

Hogar, manualidades y ocio
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  • PASTELERÍA A LA CARTA
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    Titulo del libro
    PASTELERÍA A LA CARTA
    PEDRO LAMBERTINI
    Descubrí la esencia de la pastelería. Un viaje innovador que fusiona tradición y creatividad en cada receta. Cuando comencé a imaginar este libro pensé en lo difícil que sería elegir recetas que le hicieran justicia a lo que significa la pastelería para mí: el primer amor en la cocina. Entonces me embarqué en la improbable tarea de clasificar las cien mejores que me a

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  • COCINA PORTEÑA. 170 RECETAS DEL BAR NOTABLE DE BUENOS AIRES
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    Titulo del libro
    COCINA PORTEÑA. 170 RECETAS DEL BAR NOTABLE DE BUENOS AIRES
    RODOLFO REICH / JULIÁN DÍAZ
    La historia y el presente de un restaurante ícono de la gastronomía porteña. A lo largo de sus más de 400 años de historia, la ciudad de Buenos Aires desarrolló una gastronomía única y propia. Platos populares como la milanesa a caballo, la pascualina o los buñuelos de acelga, y otros que se pierden en la memoria colectiva, como la tarta de alcauciles, los riñoncitos

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  • COCINA ARMENIA
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    COCINA ARMENIA
    DIANA BOUDOURIAN
    La cocina de medio oriente ha sabido encontrar en Armenia la mejor de sus síntesis. Tal vez por la influencia multicultural de bizantinos, romanos, griegos, árabes y rusos. Quizás porque pudieron hacer de la carencia algo sabroso y de la abundancia, un plato perfecto; tal vez porque entre especias, yogures, masas y almíbares han generado un legado que viajó por todo el mun

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  • PAN DE CAMPO
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    PAN DE CAMPO
    GERMÁN PABLO TORRES
     Ya no podemos hablar de pan blanco o negro. Centeno, trigo sarraceno, teff, sorgo, mijo, avena, kamut, spelta, amaranto, algarroba, maíz morado, quinoa: la aparición de las harinas alternativas forma parte de una segunda ola en la nueva panadería argentina, en la que lo saludable y lo sustentable son tan importantes como el sabor. Con horizontes renovados, Germán Torres i

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  • JULIETA ORIOLO. COCINA ITALIANA
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    JULIETA ORIOLO. COCINA ITALIANA
    JULIETA ORIOLO
    Cuando conocí a Juli Oriolo me maravilló su calidez, su simpleza y el dominio que tenía de las recetas italianas más clásicas. Me sorprendió saber que en aquel momento todavía no conocía Italia, porque sus platos capturaban la esencia más genuina de esa gastronomía. Un tiempo después, llegó el esperado viaje y este libro es testigo, entre otras cosas, de ese encuent

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  • 100% DULCE
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    100% DULCE
    ESTEFI COLOMBO DUCRET
    Si siempre soñaste con hacer en casa las galletitas de la infancia o tenés ganas de compartir con tu familia las golosinas que disfrutabas en los recreos de la escuela, 100% dulce es el libro para vos. Con la calidez y sensibilidad natural de Estefi Colombo, vas a aprender a preparar las mejores tortas del universo, budines, cuadrados y todo   lo que necesitás para tener

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  • AL HUESO!
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    AL HUESO!
    CHRISTIAN PETERSEN
    Todo lo que siempre quisiste saber sobre la carne argentina.  1. GUÍA DE CORTES ¿Cuál es cuál? ¿A qué zona pertenece? ¿Por qué se llama así?   2. ROJO, ROSA, violeta, marrón ¿Qué indica el color de la carne?   3. LA GRASA   La clave del sabor.   4. MARMOLEADO   ¿Qué significa? ¿Cuánto influye en la calidad de la carne?   5. TERNEZA   ¿Qué hace q

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  • HOLA VEGAN
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    HOLA VEGAN
    VEGANAS LAS HERMANAS
     Hola Vegan surgió imaginando el libro que nos hubiese gustado leer cuando recién nos hicimos veganas, por eso lo pensamos como un ABC, un manual de cocina. Pero ojo, no está pensado solamente para las personas que se adentran en el veganismo, también es ideal para quienes están en transición, para aquellas personas que ya no comen carnes pero les resulta imposible dejar

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  • TROCCA EN CASA
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    TROCCA EN CASA
    FERNANDO TROCCA
    "Este no es un libro para poner en la biblioteca ni en la mesita de café. Es un libro para ensuciar, para manchar, para marcar. Para tenerlo cerca de la cocina, en donde pasa todo". TROCCA Este libro no nació como un libro. Es un libro que, antes de serlo, fue parte del día a día en la casa de un cocinero que, un sábado de marzo de 2020, tenía en su heladera un poco de po

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  • LA PASTELERÍA SIN SECRETOS
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    LA PASTELERÍA SIN SECRETOS
    OSVALDO GROSS
     Hace poco más de veinte años, Osvaldo Gross daba un primer gran paso: llevaba sus recetas, que ya despertaban devoción en legiones de seguidores y alumnos, a un primer libro. Así llegaba a las librerías La pastelería sin secretos, un clásico de la literatura gastronómica que se convirtió, de inmediato, en imprescindible no solo para quienes daban sus primeros pasos e

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  • SANTA EMPANADA
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    SANTA EMPANADA
    PIETRO SORBA
    "Divina empanada. Embajadora de identidad, cultura y tradición de cada territorio. Síntesis de comidas y recetas de los pueblos. Alma latina y ciudadana del mundo. Noble y humilde. Popular y de perfil bajo". Pietro Sorba   La empanada ha retomado el protagonismo que merecía como uno de los emblemas de la cocina argentina. Pero también, como una pieza gastronómica que e

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  • COMIDA REAL PARA TODA LA FAMILIA
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    COMIDA REAL PARA TODA LA FAMILIA
    ALUHE MARTINS DO SERRO
     ¿Alguna vez te preguntaste qué necesitan los niños? La respuesta es simple: comida real, comida casera".  Pero ¿acaso no es esto lo mismo que necesita la familia entera? Aluhe Martins do Serro, alias @nutriciosa, nos explica en estas páginas no sólo que la comida para chicos como tal no existe, sino también que todos tenemos el derecho a alimentarnos con comida real:

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  • BON APPÉTIT
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    BON APPÉTIT
    KARINA GAO
    Más de 200 recetas, tips y consejos. Un libro indispensable para que comer rico y casero todos los días sea fácil y divertido. Mon Petit Glouton nació en febrero de 2016, cuando mis chicos empezaron a comer. Al principio era una cuenta en la que ponía en común mis vivencias como madre primeriza y mis recetas para bebés. Con el tiempo, fue creciendo junto a los 280.000 am

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  • 201 TIPS PARA NO COMER COMO EL OR**
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    201 TIPS PARA NO COMER COMO EL OR**
    NARDA LEPES MIRANDA
     Todo empezó casi como un chiste. Una tarde, medio aburrida en casa, disparé un par de tuits y la cosa pegó bien. Rebotó por todos lados. A partir de ese momento se transformó en algo que creció tanto de un lado como del otro de la red. Y es que, a veces, los que estamos todo el día en la cocina damos por hecho o por sabidos muchos temas básicos o de sentido común. Po

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  • DETOX 21
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    DETOX 21
    NAT AMENGUAL
     E n su formación como nutricionista en la Universidad de Buenos Aires, Natalia Amengual aprendió los innumerables beneficios de una alimentación completa y balanceada, pero no fue hasta que decidió aventurarse en la sabiduría de la naturaleza que comenzó a entender a qué nos referimos cuando decimos "salud". Así nació el exitoso programa Detox 21: un plan de tres s

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  • TRAGOS
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    TRAGOS
    INÉS DE LOS SANTOS
    Tragos Inés de los Santos Dice Inés De Los Santos, en la introducción de Tragos. Guía básica de coctelería, que el gran desafío con su nuevo libro está en que sus lectores se animen y aprendan a hacer tragos. Por eso escribió este abecé de la coctelería, pensado tanto para profesionales como para novatos. Un manual en el que se dan cita las recetas más originale

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  • DULCE 24 HS.
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    DULCE 24 HS.
    PAMELA VILLAR
    "Pamela es, en esencia, muy trabajadora y extremadamente responsable. También es muy minuciosa, algo que resulta fundamental en la pastelería. Colmada de técnica, con sus años de experiencia y oficio, ella lo tiene todo". Fernando Trocca "Creativa, dulce, alegre y con gran talento para lograr sabores maravillosos que son mimos al alma. Así es Pamela y cada una de sus rec

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  • EN BUSCA DEL ALFAJOR PERDIDO
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    EN BUSCA DEL ALFAJOR PERDIDO
    FACUNDO CALABRÓ
    ¿Se puede contar la historia de nuestro país a través de los alfajores? ¿Cuál es el secreto detrás de la golosina más amada por los argentinos? Facundo Calabró, mejor conocido como @catadordealfajores, se sumerge en una investigación que lo lleva desde la Fiesta del Alfajor Costero hasta la leyenda detrás de las grandes marcas como Havanna, Guaymallén, Cachafaz, Jor

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  • ESENCIAL
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    ESENCIAL
    PABLITO MARTIN
    "No bajo línea, no creo en los dogmas ni en el fundamentalismo. Te propongo que conozcas, pruebes y decidas lo que es mejor para vos". A la hora de hablar de alimentación consciente en la Argentina, el nombre de Pablo Martín surge de inmediato: en él confluyen como en ningún otro cocinero el pionero y el referente en un tema sobre el que muchos hablan y pocos conocen. "Som

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  • SABOR. EL GORDO COCINA
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    SABOR. EL GORDO COCINA
    VÍCTOR MANUEL GARCÍA
    ¿Cómo transformar los ingredientes cotidianos en bombas de Sabor? Con más de ochenta recetas, Víctor Manuel García –El Gordo Cocina– propone estrategias deliciosas para que cada una de tus comidas sea una explosión de placer. Desayunos, sándwiches, picadas y dulces para comer rico.

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