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QUESO PARA DUMMIES (ebook)

de MARCELINA MONDEJAR / FRANÇOIS ROBIN / AITOR LABRADOR / AITOR LABRADOR OCHOA

ebook

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Editorial:: PARA DUMMIES
Materia:: Cocina y repostería
ISBN:: 9788432906282
Páginas:: 328
Formato:: EPUB
Derechos eBook:: Copiar y pegar: prohibido Imprimir: prohibido Número de activaciones: 6
DRM: Si
Colección:: PARA DUMMIES

QUESO PARA DUMMIES (ebook)

de MARCELINA MONDEJAR / FRANÇOIS ROBIN / AITOR LABRADOR / AITOR LABRADOR OCHOA

Sinopsis

El queso es mucho más que ese ingrediente que se añade a algunos platos, se saca como aperitivo o justo antes del postre. Surgió como una forma de conservar la leche y el proceso de elaboración y maduración ha perdurado durante siglos. Este libro pretende cubrir los máximos puntos de vista posibles para abordarlo: histórico, técnico, gustativo, geográfico… No pretende revolucionar el paisaje del queso pero sí despertar curiosidad e infundir el deseo de disfrutar de él, así como entender el trabajo y talento que hace falta para producirlo.

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