*ALIMENTACIÓ I DIETÈTICA (Libro en papel)

de MARTÍNEZ ÁLVAREZ, JESÚS ROMÁN

Sinopsis

Aquest llibre desenvolupa els continguts que els titols, adaptats alReial Decret 1147/2011 del 29 de juliol que estableix el titol deTecnic en Cures Auxiliars dfInfermeria i els corresponentsensenyaments minims, assignen al modul dfAlimentacio i Dieteticainclos en el primer curs academic del Cicle Formatiu de Grau Mitja deTecnic en Cures Auxiliars dfInfermeria (TCAI). El manual es presentacom a una eina de treball per a facilitar el proces dfaprenentatge idfadquisicio dels coneixements basics necessaris en lfarea denutricio i dietetica destinats a un futur TCAI. Sforganitza en sismoduls que inclouen: formacio teorica, exercicis resolts i perresoldre per lfalumne, activitats practiques en grups i dfaplicaciodels coneixements adquirits, aixi com de familiaritzacio amb lescerques bibliografiques online. Aixi mateix, aquest llibre reculldiferents grafics, imatges, esquemes i exemples que faciliten elproces dfensenyament i resums finals dels punts clau o de mesrellevancia. Al final de cada modul, trobaras un questionari tipustest a fi dfavaluar els coneixements teorics i una seriedfactivitats dfaplicacio practica. A mes, el llibre inclou una serie dfannexos i cites bibliografiques que faciliten a lfalumne elcontacte amb material addicional dfutilitat, aixi com eines validades que sfusen habitualment en la seva area laboral. Lfobjectiu finales que lfalumne adquireixi una serie de coneixements basics del campde lfalimentacio i la dietetica adaptats a la seva activitatprofessional des dfun enfocament practic i dfaplicacio en la sevaarea laboral. El llibre es complementa amb una guia exclusiva per adocents que inclou la solucio de les activitats proposades a cadaunitat, recursos i activitats dfampliacio. Jesus Roman MartinezAlvarez es professor a la Universidad Complutense de Madrid, president del comite cientific de la Sociedad Espanola de Dietetica y Cienciasde la Alimentacion, director de la revista Nutricion clinica ydietetica hospitalaria i president de la Fundacion AlimentacionSaludable. Andrea Calderon Garcia es dietista]nutricionista i varealitzar el Master en Nutricio Humana i Dietetica Aplicada ambespecialitat clinica a la Universidad Complutense de Madrid (UCM). Estambe secretaria cientifica de la Sociedad Espanola de Dietetica yCiencias de la Alimentacion (SEDCA).