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de SNYDER, MARIZA / CLUM, LAUREN
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.Potencia tu dieta con los alimentos más ricos en antioxidantes..Una guía práctica que nos invita a llevar una alimentación y unestilo de vida más saludable gracias al método ORAC (que mide lacapacidad de absorción de radicales de oxígeno)..Esta obra nos ofrece información detallada sobre numerosos alimentos, y sabrosas recetas para potenciar al máximo sus propiedades.Las decisiones que tomamos a diario en cuanto a alimentación sontremendamente importantes, ya que pueden afectar a nuestra salud alargo plazo. En una era en la que consumimos abundante comidaprocesada, tener información fiable sobre los alimentos es un buenpunto de partida para poder seleccionar aquellos que nos aportenmayores beneficios. Todos hemos oído hablar del poder antioxidante deciertos alimentos o, lo que es lo mismo, su capacidad para combatir el proceso de oxidación provocado por los radicales libres. Ahora,gracias al índice ORAC (capacidad de absorción de radicales deoxígeno), contamos con datos contrastados sobre cuáles son las mejores opciones para nuestra salud.Elaborada por la Universidad Tufts, Estados Unidos, la escala ORACpro
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