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COMO HACER QUE TUS PLATOS SEAN MAS SALUDABLES (Libro en papel)

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Editorial:: ARGITARAPEN ZERBITZUA S.E.
Año de edición:: 2022
Materia:: Endocrinología, nutrición y dietética
ISBN:: 978-84-1319-389-2
Páginas:: 80
Encuadernación:: Rústica
Idioma:: Castellano

COMO HACER QUE TUS PLATOS SEAN MAS SALUDABLES (Libro en papel)

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Sinopsis

Esta guía pretende ser una herramienta útil, práctica y de fácilacceso para entender cómo el valor nutricional de los platos denuestra dieta puede variar según los alimentos y las técnicasculinarias que utilicemos para su preparación. Para ello, una parte de la guía se centra en explicar de forma sencilla, pero científicamente rigurosa, las características de los diferentes métodos de cocinado,la influencia que pueden tener en hacer que un plato sea "más o menossano", así como sus posibles reemplazos. A continuación, se explicanlas características de diferentes grupos de alimentos, haciendohincapié en factores a tener en cuenta a la hora de incluirlos ennuestra dieta. Finalmente, se ha incluido una serie de platos delrecetario tradicional/cotidiano que han sido reformulados de cara amejorar su perfil calórico y nutricional.

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