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CUINA MARE (Libro en papel)

RECEPTES SENZILLES I TRADICIONALS PER CUINAR A CASA

CUINA MARE
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Editorial:
COLUMNA
Año de edición:
Materia:
Cocina y repostería
ISBN:
978-84-664-2484-4
Páginas:
224
Encuadernación:
CARTONE
Colección:
CLASSICA
Idioma:
Catalán

CUINA MARE (Libro en papel)

Sinopsis

Després de dedicar els seus dos llibres anteriors a les tècniquesculinàries, Joan Roca recupera, en aquest llibre, la cuina tradicional de les mares, les receptes de sempre, amb l'objectiu que tothom pugui cuinar a casa. Sense perdre el seu toc de qualitat, ens ofereixreceptes sense complicacions, ni tecnicismes.
Quinesreceptes s'inclouen en el llibre?
? Receptes de totala vida, les receptes de les nostres mares.
? Receptes de tota la vida adaptades a la cuina actual. Per exemple, receptesbaixes en greixos.
? Plats de sempre però amb unaversió modernitzada.
El llibre comptarà amb unadistribució clàssica de receptes: entrants, peixos, carns, ous,verdures i postres, així com amb una breu introducció a les tècniquesfonamentals de la cuina.



Amb la col·laboració de la Generalitat de Catalunya,Departament de Cultura.

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