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de PRIETO GÓMEZ, Mª ISABEL / SEGARRA ROBLES, ANA BELÉN / SERRANO ATIENZA, MÓNICA
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de PRIETO GÓMEZ, Mª ISABEL / SEGARRA ROBLES, ANA BELÉN / SERRANO ATIENZA, MÓNICA
El uso de los productos locales y las aportaciones de las distintasculturas que habitan una determinada zona geogr fica, dibujan a lolargo de la historia un rico cuadro que determina sus costumbresculinarias y de alimentaci¢n. En el Mediterr neo, este cuadro conprofundas ra¡ces culturales se denomina ?Dieta Mediterr nea?, unapieza clave de nuestro patrimonio. Sin embargo, en las £ltimas dcadas distintos factores han determinado que este estilo de alimentaci¢n se vaya diluyendo, fundamentalmente por el auge de los alimentosultraprocesados. En este libro presentamos una gu¡a para adaptarrecetas tradicionales sencillas al modelo ?Mi_plato? junto conactividades relacionadas con la alimentaci¢n, que despierten en losm s j¢venes la curiosidad por los alimentos y la cocina, entendidacomo un peque¤o laboratorio donde experimentar con los cinco sentidos.
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