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de MERCEDES BLASCO GIMENO
de MERCEDES BLASCO GIMENO
Descubre las principales fuentes de grasa saludable del mundovegetalLas grasas son el patito feo de la diettica. Con los a¤os, el auge de ciertas tendencias estticas ha acabado demonizandoun grupo nutricional que compone m s de la cuarta parte del organismode una persona saludable, y casi una tercera de las calor¡as diariasque debe consumir. Este libro nos muestra que el grupo de los aceitesy las grasas es una majestuosa fuente de riquezas nutricionales,fundamentales para nuestra salud y equilibrio, con perlas como los cidos grasos esenciales, que debemos incluir necesariamente en ladieta.A lo largo de estas p ginas encontraras:Una selecci¢n de 24 fuentes de grasa vegetal: aceites, semillas, cereales,legumbres, frutos, algas...Las claves para lograr el aportede cidos grasos que el cuerpo necesita a travs de una dietavegana.Una gu¡a de los alimentos, y sus combinaciones, con la que alcanzar un equilibrio en la ingesta de grasas de manera f cil yplacentera.
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