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L'ANTROPOLOGIA DE L'ALIMENTACIÓ (Libro en papel)

de GUIDONET, ALÍCIA

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Editorial:: EDITORIAL UOC
Año de edición:: 2007
Materia:: Endocrinología, nutrición y dietética
ISBN:: 978-84-9788-599-7
Páginas:: 96
Encuadernación:: Rústica
Colección:: VullSaber
Idioma:: Catalán

L'ANTROPOLOGIA DE L'ALIMENTACIÓ (Libro en papel)

de GUIDONET, ALÍCIA

Sinopsis

A banda de les calories, els hidrats de carboni o els productes dietètics, els factors culturals i socials també influeixen en l'alimentació. Quina influència tenen, per exemple, la història o el clima en el que mengem? Aquest llibre analitza l'alimentació des de l'original mirada de les ciències socials.

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