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de PALOMAR GARCÍA, ANTONIO
de PALOMAR GARCÍA, ANTONIO
Desde mediados del siglo XX, las principales causas de mortalidad enlas sociedades desarrolladas han dejado de ser las enfermedades agudas como las infecciones. Estas han sido sustituidas, en este macabroranking, por las muertes causadas por enfermedades degenerativas.Entre estas últimas encontramos el Alzheimer, las demencias y elictus. Pese a ello y a pesar de la importancia del cerebro en nuestravida, nuestra cultura y nuestra salud, la sanidad pública y lainvestigación científica aún hoy no dedican los suficientes recursospara atajar el problema, lo que provoca, entre otras cosas, laproliferación de fake news y falsos mitos asociados a determinadosproductos dietéticos y alimentarios. De ahí la necesidad de trabajoscomo este, una guía completa, científica y actual que aborda lasclaves teóricas y sobre todo prácticas, relacionadas con laalimentación y nuestros hábitos de vida, para mantener nuestro cerebro y nuestro cuerpo sanos de verdad.